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Luftig-lockere Schaumcreme mit individuellen Abwandlungsmöglichkeiten. Für kalte und warme Dessert-Spezialitäten.¶
Mehr Produkt- und Allergeninformationen- Artikelnummer: 43134 •
- Verbrauchereinheit EAN: 9000275804106 •
- Verpackungseinheit EAN: 3011362785020
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil -
Alkoholfrei
Zutaten
Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Kokosfett ganz gehärtet, Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), modifizierte Stärke, MILCHEIWEISS, Stärke, Verdickungsmittel (Xanthan), Curcuma, MILCHZUCKER, Aromen. Kann Spuren von Gluten und Ei enthalten.
Zutaten mit allergenem Potential
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2009 kJ | 510 kJ | 255 kJ | 3 % |
| Energie (Kilokalorien) | 478 kcal | 121 kcal | 61 kcal | 3 % |
| Fett | 17 g | 3,8 g | 1,9 g | 3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g | 0,5 g | 0,3 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 78 g | 16 g | 8 g | 3 % |
| davon Zucker | 71 g | 15 g | 7,5 g | 8 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 3,1 g | 2,4 g | 1,2 g | 2 % |
| Salz | 0,11 g | 0,1 g | 0,05 g | <1 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 50 g (Verbrauchereinheit enthält 152 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Dessertcremepulver für Wein- und Fruchtschaumcreme
Beschreibung
Luftig-lockere Schaumcreme mit individuellen Abwandlungsmöglichkeiten. Für kalte und warme Dessert-Spezialitäten.¶
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Alkoholfrei
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produktionsland
Hergestellt in Frankreich.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Pulver | Milch | Fruchtsaft oder Weisswein | Ergiebigkeit pro Portion |
|---|---|---|---|
| 100 g | 0,3 l | 0,1 l | 10 |
| 500 g | 1,5 l | 0,5 l | 50 |
| 1500 g | 4,5 l | 1,5 l | 152 |
Zubereitung
Zubereitung:
1. Pulver laut Mengentabelle in kalte, pasteurisierte Milch einrühren.
2. In der Aufschlagmaschine/mit einem Handrührgerät bis zu 4 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Fruchtsaft oder Weisswein langsam zufügen, und nochmals 2 Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen
3. Das Dessert portionieren und kühl servieren.
Lagerhinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Das zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
Tipps
Die fertige Creme mit abgeriebenen Zitronen- oder Orangenschalen verfeinern.
Mit Früchten und Eiscreme servieren.
Die fertige Creme kurz erwärmen -> ergibt eine leichte, luftige Sauce.
Auch zum Gratinieren im Salamander geeignet.
Zugabe anstelle von Wein:
Fruchtsaft (Fruchtschaumcreme) Most (Mostschaumcreme) Kaffee (Moccaschaumcreme)
Gebinde- und Logistikinformationen
Carte D'Or Wein- und Fruchtschaumcreme 6 x 1,5 KG
Artikelnummer: 43134
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 9000275804106 | 3011362785020 | 8722700802488 |
| Maße L/H/B in mm | 100 × 225 × 150 | 318 × 317 × 241 | 1200 × 1101 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.003375 | 0.024294 | 1.057 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.6 | 9.96 | 385 |
| Gewicht (netto) in kg | 1.5 | 9 | 324 |
Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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