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Carte D'or Wein-und Fruchtschaumcreme 1,5 KG

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Carte D'or Wein-und Fruchtschaumcreme 1,5 KG -
  • Artikelnummer: 08041
  • Verbrauchereinheit EAN: 9000275804106
  • Verpackungseinheit EAN: 9000275804106

Beschreibung

Luftig-lockere Schaumcreme mit individuellen Abwandlungsmöglichkeiten. Für kalte und warme Dessert-Spezialitäten.¶ Mehr Details anzeigen
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Carte D'or Wein-und Fruchtschaumcreme 1,5 KG

Produktinformationen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Bezeichnung

Dessertcremepulver für Wein- und Fruchtschaumcreme

Beschreibung

Luftig-lockere Schaumcreme mit individuellen Abwandlungsmöglichkeiten. Für kalte und warme Dessert-Spezialitäten.¶

Zutaten

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Kokosfett ganz gehärtet, Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), modifizierte Stärke, MILCHEIWEISS, Stärke, Verdickungsmittel (Xanthan), Curcuma, MILCHZUCKER, Aromen. Kann Spuren von Gluten und Ei enthalten.

Zutaten mit allergenem Potential

  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte

Name 100g enthalten pro 100g zubereitet pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 2009 kJ 510 kJ 255 kJ 3 %
Energie (Kilokalorien) 478 kcal 121 kcal 61 kcal 3 %
Fett 17 g 3,8 g 1,9 g 3 %
davon gesättigte Fettsäuren 17 g 0,5 g 0,3 g 2 %
Kohlenhydrate 78 g 16 g 8 g 3 %
davon Zucker 71 g 15 g 7,5 g 8 %
Ballaststoffe 0,6 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiß 3,1 g 2,4 g 1,2 g 2 %
Salz 0,11 g 0,1 g 0,05 g <1 %

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 50 g (Verbrauchereinheit enthält 152 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Ergiebigkeit

Pulver Milch Fruchtsaft oder Weisswein Ergiebigkeit pro Portion
100 g 0,3 l 0,1 l 10
500 g 1,5 l 0,5 l 50
1500 g 4,5 l 1,5 l 152

Zubereitung

Zubereitung:
1. Pulver laut Mengentabelle in kalte, pasteurisierte Milch einrühren.
2. In der Aufschlagmaschine/mit einem Handrührgerät bis zu 4 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Fruchtsaft oder Weisswein langsam zufügen, und nochmals 2 Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen
3. Das Dessert portionieren und kühl servieren.

Lagerhinweis

Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Das zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.

Tipps

Die fertige Creme mit abgeriebenen Zitronen- oder Orangenschalen verfeinern.
Mit Früchten und Eiscreme servieren.
Die fertige Creme kurz erwärmen -> ergibt eine leichte, luftige Sauce.
Auch zum Gratinieren im Salamander geeignet.
Zugabe anstelle von Wein:
Fruchtsaft (Fruchtschaumcreme) Most (Mostschaumcreme) Kaffee (Moccaschaumcreme)

Produktionsland

Hergestellt in Frankreich.

Gebinde- und Logistikinformationen

Carte D'or Wein-und Fruchtschaumcreme 1,5 KG
Artikelnummer: 08041   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 9000275804106 9000275804106 8722700330318
Maße L/H/B in mm 100 × 225 × 150 100 × 225 × 150 1200 × 870 × 800
Volumen in M3 0.003375 0.003375 0.835
Gewicht (brutto) in kg 1.6 1.6 370.6
Gewicht (netto) in kg 1.5 1.5 324

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