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Angaben zum Lieferant

Carte D'or Basis für Topfenknödel und -teig 10 KG

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Carte D'or Basis für Topfenknödel und -teig 10 KG -
  • Artikelnummer: 07827
  • Verbrauchereinheit EAN: 9000275782701
  • Verpackungseinheit EAN: 9000275782701

Beschreibung

Basismischung für flaumige, lockere Topfenknödel und Topfenteig. Mehr Details anzeigen
Menge
+
Gesamtpreis
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Carte D'or Basis für Topfenknödel und -teig 10 KG

Produktinformationen

  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Mit Jodsalz
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Bezeichnung

Trockenmischung zur Herstellung von Topfenknödeln und-teig

Beschreibung

Basismischung für flaumige, lockere Topfenknödel und Topfenteig.

Zutaten

Zutaten: Zucker, 29% Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz), 15% WEIZENGRIESS, Palmfett, EIKLARPULVER, Glukosesirup, EIGELBPULVER, MILCHEIWEISS, jodiertes Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Stärke, Aromen, Curcuma.

Zutaten mit allergenem Potential

  • Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Mit Jodsalz
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Nährwerte

Name 100g enthalten pro 100g zubereitet pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 1805 kJ 748 kJ 449 kJ 5 %
Energie (Kilokalorien) 435 kcal 180 kcal 108 kcal 5 %
Fett 13 g 6 g 3,6 g 5 %
davon gesättigte Fettsäuren 7 g 3,4 g 2 g 10 %
Kohlenhydrate 69 g 23 g 14 g 5 %
davon Zucker 36 g 13 g 7,8 g 9 %
Ballaststoffe 2,4 g 0,7 g < 0,5 g
Eiweiß 10 g 8,2 g 4,9 g 10 %
Salz 1,1 g 0,38 g 0,23 g 4 %
Natrium 0,42 g 0,15 g 0,09 g

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 120 g (Verbrauchereinheit enthält 270 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Ergiebigkeit

Produktmenge Ergiebigkeit pro Portion
1 kg 54

Zubereitung

Zubereitung:
1. Topfen und kaltes Wasser laut Mengentabelle glattrühren, Topfen-Knödel-Basis hinzufügen, gut einrühren und 5 Minuten quellen lassen.
2. Masse nochmals kurz durchrühren, mit befeuchteten Händen Knödel formen oder portionierte Masse mit Früchten füllen. Knödel in leicht gesalzenes, kochendes Wasser einlegen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten nicht zugedeckt ziehen lassen. Knödel in Brösel wälzen und mit CARTE D'OR Topping servieren.

Tipps:
  • Bei Zwischenlagerung die geformten Knödel auf ein mit Grieß bestreutes Blech legen.
  • Für eine stabilere Konsistenz empfehlen wir die Zugabe von 500 g trockenem Knödelbrot oder 400 g Semmelbrösel oder Grieß zu 2,5 kg Basis.
  • Geformte Topfenknödel können auch tiefgekühlt werden. Die Knödel dann aufgetaut laut Anleitung kochen.

Lagerhinweis

Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Nach Entnahme Packung stets gut verschließen.

Tipps

  • Bei Zwischenablage die geformten Knödel auf ein mit Grieß bestreutes Blech legen.
  • Für eine stabilere Konsistenz empfehlen wir die Zugabe von 500g trockenem Knödelbrot oder 400g Semmelbrösel oder Grieß zu 2,5g Basis.
  • Geformte Topfenknödel können auch tiefgekühlt werden. Die Knödel dann unaufgetaut laut Anleitung kochen.

Lokale Information

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Gebinde- und Logistikinformationen

Carte D'or Basis für Topfenknödel und -teig 10 KG
Artikelnummer: 07827   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 9000275782701 9000275782701 8722700427292
Maße L/H/B in mm 266 × 345 × 336 266 × 345 × 336 1200 × 1185 × 800
Volumen in M3 0.030835 0.030835 1.138
Gewicht (brutto) in kg 10.64 10.64 280.36
Gewicht (netto) in kg 10 10 240

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