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Knorr Bindemittel - kaltquellend 2 KG

Knorr Bindemittel - kaltquellend 2 KG -

Knorr Bindemittel - kaltquellend 2 KG

Verpackung
Menge
28

Punkte: 28

Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Knorr Bindemittel - kaltquellend 2 KG

Knorr Bindemittel - kaltquellend 2 KG

28 Punkte

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28 Punkte

Transparentes Bindemittel, ideal für Saucen, Suppen, Dressings (Kräuter bleiben in der Schwebe) und Getränke. Auch für süße Anwendungen und Fruchtsalate hervorragend geeignet.
Universell einsetzbar, neutraler Geschmack, ideal für die Kalt- und Heißanwendung.
Unsere kaltquellenden Produkte sind in allen Temperaturbereichen (3-99°C) einsetzbar. Die Bindung der Produkte wird bereits bei der Zubereitung mit kaltem Wasser (Flüssigkeit) erreicht, sie binden aber auch in warmer oder heißer Flüssigkeit. Sie können die Produkte daher optimal vorbereiten und später regenerieren oder aber zum sofortigen Verzehr zubereiten.
Je nach Regeneriertechnik und zu bindende Flüssigkeit, kann die Einwaage variiert werden. Die angegebene Einwaage sind Richtwerte.
Das Produkt ist aufgrund seiner Vorteile insbesondere für Groß- und Zentralküchen geeignet.
Gebindegröße 2x2kg

Eigenschaften:

  • Trocken
  • Instant
  • Kaltquellend
  • Bain-Marie stabil
  • Einsetzbar bei Cook & Chill Verfahren
  • Gefriertaustabil

Vorteile:
  • Immer geling sicher
  • Einfache Anwendung ohne Aufkochen
  • Weniger Energiekosten in der Küche
  • Weniger Zeit- und Reinigungsaufwand, direkt in die zu bindende Flüssigkeit geben
  • Effiziente Verpackung Beutel im Karton
  • Rückverfolgbarkeitssticker für Ihre Dokumentation

Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 86728
  • Verbrauchereinheit EAN: 8711200570478
  • Verpackungseinheit EAN: 8711200867288
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Menge
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Unverbindliche Preisempfehlung von UFS: Der angezeigte Preis dient nur der Orientierung. Ihr tatsächlicher Kaufpreis hängt von Ihren Großhändler Konditionen ab und kann daher niedriger oder höher sein. Es gelten die Konditionen Ihres Großhändlers. Der Verkaufspreis wird vom Händler bestimmt. 

Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Fettfrei
    Fettfrei
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
    Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
    Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
    Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Allergene
    Ohne deklarationspflichtige Allergene
  • Geeignet für leichte Vollkost
    Geeignet für leichte Vollkost
  • Vegan / Vegetabil
    Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
    Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
    Alkoholfrei
  • Glutenfrei
    Glutenfrei
  • Laktosefrei
    Laktosefrei
  • European Vegetarian Union vegan
    European Vegetarian Union vegan

Zutaten

Zutaten: Modifizierte Stärke, Stärke, Maltodextrin, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Sonnenblumenöl.

Nährwerte

Name 100g enthalten pro 100g zubereitet pro 100ml zubereitet pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 1617 kJ 77 kJ 81 kJ 81 kJ <1 %
Energie (Kilokalorien) 382 kcal 18 kcal 19 kcal 19 kcal <1 %
Fett 4,1 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g <1 %
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g < 0,1 g < 0,1 g < 0,1 g <1 %
Kohlenhydrate 84 g 4 g 4,2 g 4,2 g 2 %
davon Zucker 1,4 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g <1 %
Ballaststoffe 4 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiß 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g <1 %
Salz 0,09 g 0 g 0 g 0 g <1 %

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 440 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Bezeichnung

Bindemittel - kaltquellend

Beschreibung

Transparentes Bindemittel, ideal für Saucen, Suppen, Dressings (Kräuter bleiben in der Schwebe) und Getränke. Auch für süße Anwendungen und Fruchtsalate hervorragend geeignet.
Universell einsetzbar, neutraler Geschmack, ideal für die Kalt- und Heißanwendung.
Unsere kaltquellenden Produkte sind in allen Temperaturbereichen (3-99°C) einsetzbar. Die Bindung der Produkte wird bereits bei der Zubereitung mit kaltem Wasser (Flüssigkeit) erreicht, sie binden aber auch in warmer oder heißer Flüssigkeit. Sie können die Produkte daher optimal vorbereiten und später regenerieren oder aber zum sofortigen Verzehr zubereiten.
Je nach Regeneriertechnik und zu bindende Flüssigkeit, kann die Einwaage variiert werden. Die angegebene Einwaage sind Richtwerte.
Das Produkt ist aufgrund seiner Vorteile insbesondere für Groß- und Zentralküchen geeignet.
Gebindegröße 2x2kg

Eigenschaften:

  • Trocken
  • Instant
  • Kaltquellend
  • Bain-Marie stabil
  • Einsetzbar bei Cook & Chill Verfahren
  • Gefriertaustabil

Vorteile:
  • Immer geling sicher
  • Einfache Anwendung ohne Aufkochen
  • Weniger Energiekosten in der Küche
  • Weniger Zeit- und Reinigungsaufwand, direkt in die zu bindende Flüssigkeit geben
  • Effiziente Verpackung Beutel im Karton
  • Rückverfolgbarkeitssticker für Ihre Dokumentation

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Fettfrei
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Allergene
  • Geeignet für leichte Vollkost
  • Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • European Vegetarian Union vegan

Sans additifs à déclaration obligatoire (o.d.Z.): Sans additifs tels qu'exhausteurs de goût, colorants, conservateurs, composés sulfités, antioxydants et édulcorants avec effet dans le produit fini préparé, autrement dit sans aucune obligation de déclaration dans les cartes et menus en Allemagne.

Sans allergènes à déclaration obligatoire (o.d.A.): La recette ne contient aucun ingrédient à potentiel allergène soumis à une obligation de déclaration conformément au règlement UE n° 1169/2011 (annexe II) et à l'ordonnance suisse sur l’information sur les denrées alimentaires (annexe 6, OIDAl).

Sans MSG selon recette: Sans exhausteur de goût, Glutamate Monosodique (en anglais: MonoSodium Glutamate = MSG), selon la recette.

Sans lactose: Les produits prêts à consommer présentent une teneur en lactose inférieure à 0,01 g/100 ml.

Sans ingrédients contenant du gluten ou du lactose selon recette: Recette sans ajout d’ingrédients contenant du gluten et du lactose conformément au règlement UE n° 1169/2011 (annexe II) et à l'ordonnance suisse sur l’information sur les denrées alimentaires (annexe 6, OIDAl).

Produktionsland

Hergestellt in der Schweiz.

Produkthinweise

Ergiebigkeit

Produktmenge für Sauce Produktmenge für Suppe Produktmenge für Dressing Flüssigkeit Ergiebigkeit in Litern
50 g 15 g 10 g 1 l 1

Zubereitung

Kalte Zubereitung
Produkt in die zu bindende Flüssigkeit streuen und mit dem Schneebesen oder Mixstab gut durchrühren. Nach zwei Minuten wird die Bindung erreicht. Bewahren Sie das zubereitetete Produkt unter 3 °C auf und verbrauchen Sie es innerhalb von 72 Std.

Instant Zubereitung
Produkt mit dem Schneebesen oder Mixstab in kalte oder warme Flüssigkeit (max. 5 L) einrühren. Für grössere Mengen Produkt mit etwas Flüssigkeit anrühren und die Mischung dann in die restliche Flüssigkeit geben. Kurz aufkochen lassen.

Lagerhinweis

Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Gebinde- und Logistikinformationen

Knorr Bindemittel - kaltquellend 2x2 KG
Artikelnummer: 86728   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 8711200570478 8711200867288 8711200570485
Maße L/H/B in mm 200 × 280 × 125 315 × 290 × 198 1200 × 1600 × 800
Volumen in M3 0.007 0.018087 1.536
Gewicht (brutto) in kg 2.035 4.34 328.8
Gewicht (netto) in kg 2 4 280

Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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