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Tomatensuppe:

Garnitur:

  • Basilikum, gewaschen 80.0 g
  • natives Olivenöl extra 100.0 ml
  • Salz und Pfeffer
  • Vegane Rahmalternative 200.0 ml

...

Zubereitung

  1. Tomatensuppe:

    • Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin dünsten.
    • Mit Tomatensauce und Bouillon Nature auffüllen.
    • Aufkochen und fein pürieren Abschmecken und mit Gin verfeinern.
  2. Garnitur:

    • Basilikumspitzen zupfen und separat in eine Schüssel geben.
    • Restlicher Basilikum mit dem Olivenöl fein pürieren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Suppe mit Basilikum, Öl und Alternativem Rahm garnieren und servieren.
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