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Dressing :

Tapanade :

Anrichten :

  • Ochsenherz Tomaten 500 g
  • grüne Tomaten 500 g
  • Kirschtomaten 204 g
  • Basilikum 10 g
  • Radieschen 263 g
  1. Dressing :

    • Alle Zutaten gemeinsam verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Tapanade :

    • Oliven entsteinen. Knoblauch fein hacken.
    • Kapern gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
    • Sardellenfilets abtropfen lassen.
    • Thymianblätter fein hacken, alles mit Olivenöl und Zitronenschale im Mixer zu einer geschmeidigen Paste mixen.
    • Meersalz und Pfeffer nach Geschmack zufügen.
  3. Anrichten :

    • Die Tomaten, Radieschen sowie die gelben Cherry Tomaten dünn aufschneiden und im Kriese auflegen.
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