Orientalischer Tomaten-Linsensalat auf Burrata-Creme

Zutaten
Orientalischer Tomaten-Linsensalat auf Burrata-Creme
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€70.25
Creme:
Burrata, abgetropft
/g
500.0 g
0%
Sauerrahm
/g
200.0 g
0%
Knoblauch
/g
10.0 g
0%
Olivenöl, nach Bedarf
/ml
10.0 ml
0%
KNORR Aromat
/g
5.0 g
0%

Feines Salz
/g
3.0 g
0%
Tomaten:
Ochsenherz Tomaten, gewaschen
/kg
1.0 kg
0%
Paradeismark, gemischt
/g
500.0 g
0%
Linsen:
Linsen, braun, eingeweicht
/g
300.0 g
0%
Kreuzkümmelsamen, gemahlen
/g
2.0 g
0%
Kardamom, pulver, gemahlen
/g
2.0 g
0%
KNORR Klare Suppe - rein pflanzlich, zubereitet
/ml
30.0 ml
0%

18
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Salz und Pfeffer
/n/a
0.0 n/a
0%
Garnitur:
Kumquat, in Scheiben
/g
300.0 g
0%
Datteln, getrocknet, in Scheiben
/g
100.0 g
0%
Granatapfel, Kerne
/g
100.0 g
0%
Langer Pfeffer, frisch, gezupft
/g
20.0 g
0%
Sauce:
KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto
/g
500.0 g
0%

24
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Paprika
/g
20.0 g
0%

15
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Chilischoten, fein gehackt
/g
3.0 g
0%
weiße Zwiebeln, gehackt
/g
30.0 g
0%
Olivenöl, nach Bedarf
/ml
40.0 ml
0%
KNORR Aromat
/g
5.0 g
0%

/
Creme:
-
Burrata, abgetropft 500.0 g
-
Sauerrahm 200.0 g
-
Knoblauch 10.0 g
-
Olivenöl, nach Bedarf 10.0 ml
-
Feines Salz 3.0 g
Tomaten:
-
Ochsenherz Tomaten, gewaschen 1.0 kg
-
Paradeismark, gemischt 500.0 g
Linsen:
-
Linsen, braun, eingeweicht 300.0 g
-
Kreuzkümmelsamen, gemahlen 2.0 g
-
Kardamom, pulver, gemahlen 2.0 g
-
Salz und Pfeffer
Garnitur:
-
Kumquat, in Scheiben 300.0 g
-
Datteln, getrocknet, in Scheiben 100.0 g
-
Granatapfel, Kerne 100.0 g
-
Langer Pfeffer, frisch, gezupft 20.0 g
Sauce:
-
Chilischoten, fein gehackt 3.0 g
-
weiße Zwiebeln, gehackt 30.0 g
-
Olivenöl, nach Bedarf 40.0 ml
Zubereitung
-
Creme:
- Alle Zutaten im Mixer mixen und abschmecken.
- Auf einen Teller streichen.
-
Tomaten:
- Tomaten gefällig schneiden.
- Tomaten gefällig schneiden.
-
Linsen:
- Linsen in kaltem Wasser ansetzen.
- Würzen und für die angegebene Zeit kochen lassen.
- Abschütten und abschmecken.
- Linsen auf der Creme zusammen mit den Linsen gefällig anrichten.
-
Garnitur:
- Salat mit den restlichen Garnituren garnieren.
- Salat mit den restlichen Garnituren garnieren.
-
Sauce:
- Alle Zutaten mischen und in Schalen a part servieren.
- Alle Zutaten mischen und in Schalen a part servieren.