Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Spargelfeld mit Erdbeeren
Eine leichte, fruchtige Vorspeise, bestens geeignet für das To Go Geschäft!
Zutaten
Spargelfeld mit Erdbeeren
−
+
€88.45
Spargel:
Spargel, weiß
/kg
1.0 kg
0%
Butter, nach Bedarf
/g
100.0 g
0%
Erdbeeren
/g
500.0 g
0%
Feines Salz
/g
0.0 g
0%
Dressing:
LUKULL Sauce Hollandaise
/g
100.0 g
0%
9
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
Dressing and more Tomato & Strawberry 6x1L
/cl
200.0 cl
0%
Garnierung:
Pumpernickel
/g
100.0 g
0%
Friséesalat
/g
100.0 g
0%
/
Spargel:
-
Spargel, weiß 1.0 kg
-
Butter, nach Bedarf 100.0 g
-
Erdbeeren 500.0 g
-
Feines Salz
Dressing:
-
Dressing and more Tomato & Strawberry 6x1L 200.0 cl
Garnierung:
-
Pumpernickel 100.0 g
-
Friséesalat 100.0 g
Zubereitung
-
Spargel:
- Spargel mit 60g Butter und dem Salz in einen Vakuumsack einschweißen
- Im Kombidämpfer bei 85°C für 25 Minuten dämpfen
- Spargel aufschneiden und in der restlichen Butter scharf anbraten
- Mit den aufgeschnittenen Erdbeeren in den To Go Schalen verteilen
-
Dressing:
- Die Sauce Hollandaise mit dem Dressing aufmixen
-
Garnierung:
- Den Pumpernickel mixen und Trocknen.
- Mit Friséesalat dekorieren
