Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Spargel mit Sauce Hollandaise, Palatschinken, Kartoffeln und Lachsfilet
Knackiger Spargel trifft zartes Lachsfilet
Zutaten
Spargel mit Sauce Hollandaise, Palatschinken, Kartoffeln und Lachsfilet
−
+
€326.73
Spargel:
Spargel, weiß
/kg
2.5 kg
0%
Beilagen:
Kartoffeln
/kg
2.5 kg
0%
Butter, nach Bedarf
/g
50.0 g
0%
Mehl glatt
/g
150.0 g
0%
Milchrahm
/ml
350.0 ml
0%
Eier
/Stk.
2.0 Stk.
0%
Petersilie, gehackt
/g
10.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/g
0.0 g
0%
Muskatnuss, gemahlen
/g
0.0 g
0%
Lachsilet:
Lachsfilet
/kg
1.5 kg
0%
Olivenöl, nach Bedarf
/g
50.0 g
0%
Zitronenzesten
/Stk.
2.0 Stk.
0%
Feines Salz
/dg
0.0 dg
0%
Sauce:
LUKULL Sauce Hollandaise
/ml
800.0 ml
0%
9
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
/
Spargel:
-
Spargel, weiß 2.5 kg
Beilagen:
-
Kartoffeln 2.5 kg
-
Butter, nach Bedarf 50.0 g
-
Mehl glatt 150.0 g
-
Milchrahm 350.0 ml
-
Eier 2.0 Stk.
-
Petersilie, gehackt 10.0 g
-
Salz und Pfeffer
-
Muskatnuss, gemahlen
Lachsilet:
-
Lachsfilet 1.5 kg
-
Olivenöl, nach Bedarf 50.0 g
-
Zitronenzesten 2.0 Stk.
-
Feines Salz
Sauce:
Zubereitung
-
Spargel:
- Die Spargel wie gewohnt kochen oder im Kombidämpfer garen
-
Beilagen:
- Die Kartoffeln mit Schale garkochen anschließend schälen
- In Butter durchschwenken und mit geschnittener Petersilie und Salz abschmecken
- Aus dem Mehl, Milch und den Eiern einen Palatschinkenteig herstellen
- Den Teig mit Salz, Pfeffer und Muskat sowie etwas Petersilie abschmecken
- Die Palatschinken in wenig Fett ausbacken.
-
Lachsilet:
- Das Lachsfilet Portionieren und in Olivenöl scharf anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit der Zitrone beträufeln.
-
Sauce:
- Die Lukull Sauce Hollandaise erwärmen.
