Smoked Italian Cheese

Zutaten
Smoked Cheese:
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Büffelmozzarella 500.0 g
Tomato Salad:
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Kirschtomaten 1020.0 g
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Zucker 20.0 g
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KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus 100.0 ml
Crunch:
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Cashewnüsse 100.0 g
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Chilischoten 20.0 g
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Koriander, frisch 24.0 g
Zubereitung
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Smoked Cheese:
- Mozzarella kalt räuchern ca 20 - 25 °C
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Tomato Salad:
- Kirschtomaten halbiere
- Kirschtomaten in einer Pfanne anziehen und mit Zucker bestreuen
- Salat mit Zitrus Vinaigrette abschmecken
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Crunch:
- Cashewkerne grob hacken
- Chilis und Koriander fein schneiden
- alles kurz in einer Pfanne rösten