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Dressing :

Rote Rüben Gel :

  • Rote Rüben Salat 500 g
  • Agar-Agar 5 g
  • Kümmel gemahlen

Anrichten :

  • Rote Rübe gekocht 1.2 kg
  • Käse (Feta) 100 g
  • Kren gerieben 50 g
  • Rote Rüben Blätter
  1. Dressing :

    • Alle Zutaten gemeinsam verrühren danach mit einem Stabmixer auf mixen.
  2. Rote Rüben Gel :

    • Alle Zutaten gemeinsam für 3 Minuten leicht kochen lassen, erkalten und auf Konsistenz mixen.
  3. Anrichten :

    • Die gekochten rote Rüben in dünne runde Scheiben im Kreise auf legen und mit dem Containments aus garnieren.