Pflanzliches Pflanzerl auf gegrilltem Spargel mit gebackener Süßkartoffel und Geschäumter Braten Hollandaise


Zutaten
Pflanzliches Pflanzerl auf gegrilltem Spargel mit gebackener Süßkartoffel und Geschäumter Braten Hollandaise
−
+
€134.89
Pflanzerl:
The Vegetarian Butcher - Raw NoMince - Veganes Gehacktes auf Soja-Basis 2,0KG
/kg
1.4 kg
0%

Punkte
Alkoholfrei
Enthält Antioxidationsmittel
+6
KNORR Kartoffelpüree-Flocken (Püree+Teig)
/g
70.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Zwiebeln, fein gewürfelt
/g
100.0 g
0%
Blattpetersilie
/
0.0
0%
Senf
/g
70.0 g
0%
Knorr Würzmix für Fleisch
/n/a
0.0 n/a
0%
Grüner Spargel:
Spargel, grün
/kg
3.0 kg
0%
Geschäumte Braten Hollandaise:
LUKULL Sauce Hollandaise
/g
350.0 g
0%

18
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
KNORR Braune Grundsauce
/g
100.0 g
0%

Punkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+5
Portwein
/ml
50.0 ml
0%
/
Pflanzerl:
-
Zwiebeln, fein gewürfelt 100.0 g
-
Blattpetersilie
-
Senf 70.0 g
-
Knorr Würzmix für Fleisch
Grüner Spargel:
-
Spargel, grün 3.0 kg
Geschäumte Braten Hollandaise:
-
Portwein 50.0 ml
Zubereitung
-
Pflanzerl:
- Raw NoMince mit Flocken Püree, Zwiebeln, Petersilie, Senf und Knorr Würzmix abschmecken.
- 10 Bouletten formen und wie gewohnt braten.
-
Grüner Spargel:
- Grünen Spargel putzen und im Ofen auf einem Grillgitter Rösten oder auf einem Grill.
-
Süßkartoffel:
- Süßkartoffeln wie eine baked potato in Alufolie wickeln und wie gewünscht würzen.
- Im Ofen bei 160 °C circa 40 Minuten garen.
-
Geschäumte Braten Hollandaise:
- Braune Grundsauce mit Portwein um die Hälfte reduzieren.
- Mit Hollandaise auffüllen und verrühren.
- In einen IsI Siphon geben und begasen.