Portionen
Lachs-Tortilla mit Erbsenpüree und Safran-Hollandaise
−
+
€28.66
Weizen - Tortilla :
Mehl
/kg
500.0 g
0%
Salz
/kg
1.0 g
0%
Backpulver
/kg
1.0 g
0%
Öl
/l
45.0 ml
0%
Schweinefett
/g
45.0 g
0%
Wasser, lauwarmes
/ml
300.0 ml
0%
Senfreis :
Knorr Parboiled Reis
/g
400.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+10
Kreuzkümmel, ,Samen
/kg
2.0 g
0%
schwarze Pfefferkörner
/g
2.0 g
0%
grüne Tomaten ,grob gehackt
/g
150.0 g
0%
Physalis, geviertelt
/g
80.0 g
0%
Zwiebeln, fein gewürfelt
/kg
100.0 g
0%
KNORR Primerba Knoblauch
/kg
10.0 g
0%
Koriander, frisch, gehackt
/Tasse
1.0 EL
0%
Karotte, geraspelt, brunoise
/kg
80.0 g
0%
KNORR Geflügelfond (zubereitet)
/
480.0 Portionen
0%
Meersalz
/kg
0.0 g
0%
schwarzer Pfeffer, gemahlen
/kg
0.0 g
0%
Öl
/l
20.0 ml
0%
Safran - Hollandaise :
Safran
/g
1.0 g
0%
Weißwein
/l
300.0 ml
0%
Pernot
/ml
10.0 ml
0%
Nolly Prat
/ml
20.0 ml
0%
Schalotten, fein geschnitten
/kg
40.0 g
0%
KNORR Sauce Hollandaise
/ml
500.0 ml
0%
Punkte
Geeignet für leichte Vollkost
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
+2
Erbsenpüree :
Grüne Erbsen, tiefgekühlt
/kg
225.0 g
0%
Schlagobers
/g
170.0 g
0%
Phase Professional wie Butter zu verwenden
/ml
20.0 ml
0%
KNORR Blitz-Püree
/g
0.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
/
Weizen - Tortilla :
-
Mehl 500.0 g
-
Salz 1.0 g
-
Backpulver 1.0 g
-
Öl 45.0 ml
-
Schweinefett 45.0 g
-
Wasser, lauwarmes 300.0 ml
Senfreis :
-
Kreuzkümmel, ,Samen 2.0 g
-
schwarze Pfefferkörner 2.0 g
-
grüne Tomaten ,grob gehackt 150.0 g
-
Physalis, geviertelt 80.0 g
-
Zwiebeln, fein gewürfelt 100.0 g
-
KNORR Primerba Knoblauch 10.0 g
-
Koriander, frisch, gehackt 1.0 EL
-
Karotte, geraspelt, brunoise 80.0 g
-
KNORR Geflügelfond (zubereitet) 480.0 Portionen
-
Meersalz
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen
-
Öl 20.0 ml
Safran - Hollandaise :
-
Safran 1.0 g
-
Weißwein 300.0 ml
-
Pernot 10.0 ml
-
Nolly Prat 20.0 ml
-
Schalotten, fein geschnitten 40.0 g
Erbsenpüree :
-
Grüne Erbsen, tiefgekühlt 225.0 g
-
Schlagobers 170.0 g
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 20.0 ml
