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Gefüllter Polsterzipf mit Mangosorbet

Zutaten
Gefüllter Polsterzipf mit Mangosorbet
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€17047.4
Füllung:
Ricotta
/g
150.0 g
0%
Zucker
/g
60.0 g
0%
Mandeln, gerieben
/g
100.0 g
0%
Zitronenzesten, Rieb
/g
5.0 g
0%
Zimt, gemahlen
/kg
1.0 kg
0%
Krapfen:
glattes Mehl
/g
350.0 g
0%
Feines Salz
/g
3.0 g
0%
Zucker
/g
100.0 g
0%
Hefe
/g
10.0 g
0%
Butter/Margarine
/g
60.0 g
0%
Milch
/ml
200.0 ml
0%
Staubzucker
/g
80.0 g
0%
/
Füllung:
-
Ricotta 150.0 g
-
Zucker 60.0 g
-
Mandeln, gerieben 100.0 g
-
Zitronenzesten, Rieb 5.0 g
-
Zimt, gemahlen 1.0 kg
Krapfen:
-
glattes Mehl 350.0 g
-
Feines Salz 3.0 g
-
Zucker 100.0 g
-
Hefe 10.0 g
-
Butter/Margarine 60.0 g
-
Milch 200.0 ml
-
Staubzucker 80.0 g