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Caeser-Salat-Panna-Cotta mit pürierter Hühnerbrust

Zutaten
Caeser-Salat-Panna-Cotta mit pürierter Hühnerbrust
−
+
€23226.39
Salat:
Kopfsalat, blanchiert
/g
250.0 g
0%
Schalotten, fein gehackt
/g
10.0 g
0%
Schlagobers (36% Fett)
/ml
500.0 ml
0%
Gelatine, Blätter
/g
6.0 g
0%
Sauerrahm 20%
/g
130.0 g
0%
Feines Salz
/g
0.0 g
0%
schwarzer Pfeffer, Mühle
/g
0.0 g
0%
Butter/Margarine
/g
10.0 g
0%
Dressing:
KUNER French Dressing
/ml
300.0 ml
0%

22
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+10
Sardellenfilet
/g
5.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
5.0 g
0%

15
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Parmesan, gerieben
/g
30.0 g
0%
Fleisch:
Hühnerbrust, gegart, feingehackt
/kg
580.0 kg
0%
Knorr Professional Flüssige Bouillon Huhn - konzentriert
/ml
220.0 ml
0%

29
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Rapsöl
/ml
30.0 ml
0%
KNORR Basis für pürierte Kost und Auflauf 720g
/g
30.0 g
0%

17
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
/
Salat:
-
Kopfsalat, blanchiert 250.0 g
-
Schalotten, fein gehackt 10.0 g
-
Schlagobers (36% Fett) 500.0 ml
-
Gelatine, Blätter 6.0 g
-
Sauerrahm 20% 130.0 g
-
Feines Salz
-
schwarzer Pfeffer, Mühle
-
Butter/Margarine 10.0 g
Dressing:
-
Sardellenfilet 5.0 g
-
Parmesan, gerieben 30.0 g
Fleisch:
-
Hühnerbrust, gegart, feingehackt 580.0 kg
-
Rapsöl 30.0 ml