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Zutaten

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Salat:

  • Kopfsalat 500.0 g
  • Käse (Parmesan) 230.0 g
  • Toastbrot (Scheiben) 200.0 g
  • Speck, geräuchert 150.0 g
  • schwarze Pfefferkörner, Mühle 5.0 g
  • Schnittlauch 15.0 g
  • Eier, gekocht, geschält 5.0 Stk.

Fleisch:

Dressing:

Zubereitung

  1. Salat:

    • Kopfsalat waschen, putzen und gleichmäßig klein zupfen
    • Parmesan hobeln
    • Toastbrot in kleine Würfel schneiden und in Phase Butter Flavour goldbraun sautieren
    • Speck gefällig schneiden und knusprig sautieren
    • Schnittlauch fein schneiden und Eier halbieren
    • Salat mit den restlichen Zutaten in einem tiefen Teller anrichten
  2. Fleisch:

    • Wasser mit Zucker, Salz und flüssiger Hühnerbouillon gut mixen
    • Hühnerbruststreifen in der Marinade über Nacht (12 Stunden) einlegen
    • Aus der Marinade nehmen und trocknen
    • Pouletbruststreifen in Butter Flavour auf beiden Seiten knusprig sautieren und auf dem Salat anrichten
  3. Dressing:

    • Die Hälfte des Parmesans beiseite stellen
    • Restliche Zutaten mixen
    • Zweite Hälfte Parmesan daruntermischen
    • Dressing über den Salat geben oder à part servieren
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