Deine Vorteile im Überblick
- Nr. 1 in der Profiküche**
- Gelingsicher in deinem Prozess
- Leichte, transparente Bindung
- Pur oder abgeleitet einsetzbar
- Artikelnummer: 07408 •
- Verbrauchereinheit EAN: 9000275740800 •
- Verpackungseinheit EAN: 9000275740800
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Mit Jodsalz -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Geeignet für leichte Vollkost -
Alkoholfrei
Zutaten
Zutaten: Maltodextrin, Stärke, jodiertes Speisesalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), 6,1% Fond (Zwiebeln¹, Rinderbrühe, Rindfleischextrakt, Lauch¹, Karotten¹), Rinderfett, Hefeextrakt, Maiskeimöl, Aromen, Speisesalz, Gewürze, Fruktose, Karamellzuckersirup, Zwiebelsaftkonzentrat, Sonnenblumenöl. ¹aus nachhaltigem Anbau, weitere Infos unter www.ufs.com/nachhaltigkeit *o.d.A.: Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäß der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (AnhangII).² ²Technologisch unvermeidbare Spuren von Gluten, Milch, Ei, Soja, Sellerie und Senf können nicht ausgeschlossen werden.
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1340 kJ | 127 kJ | 140 kJ | 140 kJ | 2 % |
| Energie (Kilokalorien) | 333 kcal | 30 kcal | 33 kcal | 33 kcal | 2 % |
| Fett | 7,4 g | 0,7 g | 0,7 g | 0,7 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | 0,3 g | 0,3 g | 0,3 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 55 g | 5 g | 5,5 g | 5,5 g | 2 % |
| davon Zucker | 3,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | <1 % |
| Ballaststoffe | 1 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 11 g | 1 g | 1,1 g | 1,1 g | 2 % |
| Salz | 17,5 g | 1,3 g | 1,4 g | 1,4 g | 23 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 600 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Trockenmischung zur Herstellung eines Bratensafts
Beschreibung
Klarer Bratenjus mit gutem Fleischgeschmack, harmonisch abgerundet für vielseitige Verwendung sowohl pur als auch zum Strecken.
- Vielseitig verwendbare Basis Sauce, auch zur schnellen Herstellung von Demiglace geeignet
- Ideal, wenn große Mengen Bratensaft benötigt werden (z.B. Anstalten, Werksküchen) und nicht genügend Saft anfällt
- Für "à la carte"-Geschäfte, wenn kein Saft vorhanden ist
- Schnelle und einfache Zubereitung: 1 Minute kochen -> FERTIG!
- Braune Grundsauce ohne deklarationspflichtige Allergene
- Authentischer Fleischgeschmack
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Mit Jodsalz
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Geeignet für leichte Vollkost
- Enthält Geschmacksverstärker
- Alkoholfrei
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|
| 100 g | 1 l | 1 |
| 1000 g | 10 l | 10 |
| 6000 g | 60 l | 60 |
Zubereitung
Zubereitung
1. Packungsinhalt in 60 Liter kochendes Wasser einrühren.
2. Unter Rühren 1 Minute kochen lassen.
Lagerhinweis
Eimer nach Gebrauch gut verschließen - trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Tipps
- Mit Speck, Zwiebel oder Kräutern verfeinern.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Bratensaft 6 kg
Artikelnummer: 07408
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 9000275740800 | 9000275740800 | 8712100767838 |
| Maße L/H/B in mm | 292 × 222 × 292 | 292 × 222 × 292 | 1200 × 816 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.018929 | 0.018929 | 0.783 |
| Gewicht (brutto) in kg | 6.411 | 6.411 | 236.563 |
| Gewicht (netto) in kg | 6 | 6 | 198 |
Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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