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Portionen

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Salat:

  • Glasnudeln 600.0 g
  • Reisessig 30.0 ml
  • Sesamöl 20.0 ml
  • Frischer Ingwer, fein gehackt 20.0 g
  • Limetten 2.0 Stk.
  • Butter 20.0 g
  • Karotten, feine Julienne 100.0 g
  • Lauch-Porree, feine Julienne 100.0 g
  • Chili, 3 farbig, feine Julienne 100.0 g
  • Edamame 100.0 g
  • GarnelenCocktail, gekocht 300.0 g

Garnitur:

  • 6 El Sesamsamen Weiß
  • Erdnüsse 40.0 g
  • Koriander, frisch 30.0 g

...

Zubereitung

  1. Salat:

    • Glasnudeln, Würzsauce, Reisessig, Sesamöl, Ingwer und Limetten-Abrieb und Saft mischen
    • Gemüsejulienne blanchieren
    • Alle Zutaten mit den Glasnudeln mischen und etwas marinieren lassen
  2. Garnitur:

    • Salat gefällig anrichten
    • Mit den Garnituren garnieren und servieren
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