Portionen
Schweinefleischburger mit Zitronengras und Aiolisauce
−
+
€16060.15
Fleischpatties:
Schwein, Faschiertes
/kg
1.6 kg
0%
Knorr Aromat Streudose
/g
20.0 g
0%
11
Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Mehl
/kg
100.0 g
0%
Zitronengras (Stangen)
/Stk.
4.0 Stk.
0%
Koriander, frisch, gehackt
/kg
65.0 g
0%
Frischer Ingwer, gerieben
/g
30.0 g
0%
Fisch-Sauce
/l
1.0 cl
0%
Limetten-Abrieb
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Salz Und Pfeffer
/
0.0
0%
Butter
/kg
40.0 g
0%
Salat:
Karotten, Julienne
/kg
400.0 g
0%
Haselnussöl
/ml
5.0 cl
0%
Condimento Balsamico Bianco
/l
1.0 dl
0%
Honig
/kg
80.0 g
0%
Salz Und Pfeffer
/
0.0
0%
Anrichten:
Hamburger Buns
/Stk.
10.0 Stk.
0%
***Hellmann's Aioli
/g
400.0 g
0%
Chilischoten, fein geschnitten
/kg
15.0 g
0%
Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
/g
80.0 g
0%
Koriander, frisch, gezupft
/kg
30.0 g
0%
/
Fleischpatties:
-
Schwein, Faschiertes 1.6 kg
-
Mehl 100.0 g
-
Zitronengras (Stangen) 4.0 Stk.
-
Koriander, frisch, gehackt 65.0 g
-
Frischer Ingwer, gerieben 30.0 g
-
Fisch-Sauce 1.0 cl
-
Limetten-Abrieb 1.0 Stk.
-
Salz Und Pfeffer
-
Butter 40.0 g
Salat:
-
Karotten, Julienne 400.0 g
-
Haselnussöl 5.0 cl
-
Condimento Balsamico Bianco 1.0 dl
-
Honig 80.0 g
-
Salz Und Pfeffer
Anrichten:
-
Hamburger Buns 10.0 Stk.
-
***Hellmann's Aioli 400.0 g
-
Chilischoten, fein geschnitten 15.0 g
-
Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten 80.0 g
-
Koriander, frisch, gezupft 30.0 g