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Zubereitung:

  • Brioche 1.0 kg
  • Gänseleber 400.0 g
  • Rinderfilet 500.0 g
  • Sommertrüffel 20.0 g
  • Kerbel 21.0 g
  1. Zubereitung:

    • Die Filetsteaks und Gänseleberscheiben anbraten, auf das halbierte und getoasteteBrioche legen.
    • Mit schwarzen Trüffel und Kerbel garnieren.