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Luftige Schoko-Zitrus-Erdbeeren mit Sorbet & Butterkeks Crunch
Sommer
Zutaten
Luftige Schoko-Zitrus-Erdbeeren mit Sorbet & Butterkeks Crunch
−
+
€25.46
Zubereitung:
CARTE D'OR Erdbeersorbet
/Kugeln
10.0 Kugeln
0%
CARTE D'OR Mousse au Chocolat
/g
90.0 g
0%
Punkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+5
Schlagobers 32 %
/ml
250.0 ml
0%
Erdbeeren
/g
250.0 g
0%
Zitronenzesten
/g
25.0 g
0%
Agaven - Dicksaft
/ml
25.0 ml
0%
Erdbeermark
/g
100.0 g
0%
Griechischer Joghurt
/g
150.0 g
0%
Gelcreme von Sosa
/g
35.0 g
0%
Butterkekse
/g
50.0 g
0%
Kresse Für Die Garnitur
/
0.0
0%
/
Zubereitung:
-
CARTE D'OR Erdbeersorbet 10.0 Kugeln
-
Schlagobers 32 % 250.0 ml
-
Erdbeeren 250.0 g
-
Zitronenzesten 25.0 g
-
Agaven - Dicksaft 25.0 ml
-
Erdbeermark 100.0 g
-
Griechischer Joghurt 150.0 g
-
Gelcreme von Sosa 35.0 g
-
Butterkekse 50.0 g
-
Kresse Für Die Garnitur
Zubereitung
-
Zubereitung:
- Die Schokoladen Mousse mit Obers zubereiten und in eine iSi Flasche füllen. Die Flasche mit einer N²O Patrone befüllen und für mind. 6 Stunden kaltstellen.
- Die Erdbeeren gefällig schneiden, mit den Snack Zitronen und dem Agaven Dicksaft aromatisieren.
- Das Erdbeermark mit dem Joghurt und dem Texturgeber mixen bis eine Gel ähnliche Konsistenz entstanden ist. Das Gel in eine Flasche abfüllen.
-
Anrichten:
- Die Schokoladen Mosse und Zitrus Erdbeeren gefällig platzieren.
- Das Erdbeer-Joghurt Gel, mit den Butterkeksen und der Kresse arrangieren. Das Dessert mit einer Kugel Erdbeer Sorbet finalisieren.
