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Portionen

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Linsen Dal:

Romanesco:

  • Romanesco, junger (zb. Kelenhof) 600.0 g
  • Meersalz
  • Sonnenblumenöl 35.0 ml

Walnuss Ciabatta:

  • Ciabatta 330.0 g

...

Zubereitung

  1. Linsen Dal:

    • Produkt nach Regenerationsanleitung regenerieren.
  2. Romanesco:

    • Den jungen Romanesco in einer Pfanne in Öl anbraten.
    • Mit Meersalz abschmecken.
  3. Walnuss Ciabatta:

    • Frisch geschnittenes Chiabatta a part zum Dal reichen.
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