Kaiserschmarrn - Tartellets
Klassischer Kaiserschmarrn für Demenz-Patienten in handlichen Tartlets zubereitet.

Zutaten
Kaiserschmarrn:
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Tartelettes aus Mürbteig 50.0 Stck.
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CARTE D´OR K & K Kaiserschmarrn 330.0 g
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CARTE D'OR Crème Brûlée / Flan Caramel 500.0 g
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Apfelmus 250.0 g
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Zucker, braun
Zubereitung
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Kaiserschmarrn:
- Das Apfelmus dünn auf die Tarteletts streichen
- Den Kaiserschmarrn in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf die Mini - Tarteletts verteilen
- Die Tarteletts mit der zubereiteten Creme Brulee auffüllen und erkalten lassen
- Mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren