Gekochter Tafelspitz mit seinen klassischen Beilagen

Zutaten
Gekochter Tafelspitz mit seinen klassischen Beilagen
−
+
€2980.07
Tafelspitz:
Tafelspitz
/kg
2.5 kg
0%
Karotten
/g
70.0 g
0%
Gelbe Rüben
/g
70.0 g
0%
Lauch
/g
82.0 g
0%
Sellerieknolle
/g
71.0 g
0%
Petersilienwurzel
/g
50.0 g
0%
Zwiebel
/Stk.
2.2 Stk.
0%
Zwiebel
/Stk.
2.2 Stk.
0%
Pfeffer, ganz, weiss
/g
5.0 g
0%
Lorbeerblätter
/g
4.0 g
0%
Thymianblätter
/g
5.0 g
0%
Tomatenmark
/Stk.
2.1 Stk.
0%
Bund Petersil
/g
20.0 g
0%
Feines Salz
/g
0.0 g
0%
Cremespinat:
Spinat
/g
600.0 g
0%
KNORR Roux Fix-Einbrenn
/g
80.0 g
0%

14
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Vegane Kochcreme
/ml
100.0 ml
0%
KNORR Primerba Knoblauch
/g
5.0 g
0%
KNORR Klare Suppe - rein pflanzlich
/g
15.0 g
0%

35
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
KNORR Klare Suppe (zubereitet)
/Portionen
150.0 Portionen
0%
Muskatnuss, gemahlen
/g
0.0 g
0%
Röstkartoffeln:
Kartoffeln
/kg
1.7 kg
0%
Zwiebel
/g
222.0 g
0%
Zwiebel
/g
222.0 g
0%
PHASE Professional Butter Flavour
/ml
80.0 ml
0%
Apfelkren:
Granny Smith Äpfel
/g
500.0 g
0%
KNORR Goldaugen-Rindsuppe
/g
150.0 g
0%

39
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Kren
/g
40.0 g
0%
Öl
/ml
310.0 ml
0%
Zitronensaft
/ml
10.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/g
0.0 g
0%
Schnittlauchsauce:
Semmeln, alte, entrindet
/g
500.0 g
0%
Hart gekochtes Ei
/Stk.
8.0 Stk.
0%
Essiggurkenwasser
/ml
50.0 ml
0%
Eidotter
/Stk.
3.0 Stk.
0%
Estragonsenf
/g
10.0 g
0%
Schnittlauch
/g
50.0 g
0%
Milch
/ml
500.0 ml
0%
/
Tafelspitz:
-
Tafelspitz 2.5 kg
-
Karotten 70.0 g
-
Gelbe Rüben 70.0 g
-
Lauch 82.0 g
-
Sellerieknolle 71.0 g
-
Petersilienwurzel 50.0 g
-
Zwiebel 2.2 Stk.
-
Zwiebel 2.2 Stk.
-
Pfeffer, ganz, weiss 5.0 g
-
Lorbeerblätter 4.0 g
-
Thymianblätter 5.0 g
-
Tomatenmark 2.1 Stk.
-
Bund Petersil 20.0 g
-
Feines Salz
Cremespinat:
-
Spinat 600.0 g
-
Vegane Kochcreme 100.0 ml
-
KNORR Primerba Knoblauch 5.0 g
-
KNORR Klare Suppe (zubereitet) 150.0 Portionen
-
Muskatnuss, gemahlen
Röstkartoffeln:
-
Kartoffeln 1.7 kg
-
Zwiebel 222.0 g
-
Zwiebel 222.0 g
-
PHASE Professional Butter Flavour 80.0 ml
Apfelkren:
-
Granny Smith Äpfel 500.0 g
-
Kren 40.0 g
-
Öl 310.0 ml
-
Zitronensaft 10.0 ml
-
Salz und Pfeffer
Schnittlauchsauce:
-
Semmeln, alte, entrindet 500.0 g
-
Hart gekochtes Ei 8.0 Stk.
-
Essiggurkenwasser 50.0 ml
-
Eidotter 3.0 Stk.
-
Estragonsenf 10.0 g
-
Schnittlauch 50.0 g
-
Milch 500.0 ml