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Portionen

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Zubereitung:

  • Garnelen, Tiger 10.0 Stck.
  • natives Olivenöl extra 80.0 ml
  • Salz Und Pfeffer
  • Schalotten, in Brunoise geschnitten 100.0 g
  • Bio Paprika, in Brunoise geschnitten 150.0 g
  • Gurken, in Brunoise geschnitten 150.0 g
  • Mango, in Brunoise geschnitten 150.0 g
  • Schnittlauch, gehackt 60.0 g
  • Blattsalate gemischt 150.0 g
  • geröstete Sesam-Samen 15.0 g
  • Lauch-Porreefrittierte streifen, in Julienne geschnitten 150.0 g
  • Cocktail SauceHellmann´s 500.0 ml

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Zubereitung

  1. Zubereitung:

    • Die Tiger-Garnelen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und in einer Gusseisen- oder beschichteten Pfanne grillen.
    • Das gesamte Gemüse und die Mango mit der Hellmann’s Cocktailsauce vermengen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.
    • Den Teller anrichten: Zuerst die Salatblätter,daraufdenGemüse‑Frucht‑Salat,anschließend die Tiger-Garnelen, etwas zusätzliche Hellmann’s Cocktailsauce und Furikake, zum Abschluss mit den frittierten Lauchstreifen garnieren.
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