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Ragout:

Kernölpüree:

Beilagen:

  • Butter/Margarine 50.0 g
  • KNORR Primerba Knoblauch 20.0 g
  • Erbsen 500.0 g
  • Petersilie frisch 10.0 g
  • Ruccola 200.0 g
  • Kirschtomaten 200.0 g
  • Sonnenblumenkerne 50.0 g
  • KNORR Salatkrönung 100.0 ml

Ein englischer Klassiker mit österreichischem Schmäh.

...

Zubereitung

  1. Ragout:

    • Die Karotten würfeln, in Salzwasser mit den Erbsen fertig kochen
    • Die Knorr Meisterkessel Gulaschsuppe erwärmen, Karotten und Erbsen zugeben, mit Maizena binden
    • Das "Ragout" in eine gewünschte Form füllen
  2. Kernölpüree:

    • Wasser mit Salz aufkochen, Energie abschalten
    • Milch zugeben, Kartoffelflocken zügig einrühren 
    • Das Kartoffelpüree mit Kernöl verfeinern, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen
    • Das Kernölpüree auf das Ragout aufspritzen, bei 220°C gratinieren
  3. Beilagen:

    • Die Erbsen in Butter mit Salz und Zucker dünsten, mit Primerba Knoblauch und Petersilie abschmecken
    • Aus Ruccola, Kirschtomaten und Sonnenblumenkerne einen Salat zubereiten, mit Salatkrönung Gartenkräuter marinieren
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