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Carte D'Or Professional Creme Brulee 1,25 kg
Neues Design 20 Punkte

Carte D'Or Professional Creme Brulee 1,25 kg

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Aus einem Produkt: 2 authentische Dessertklassiker aus Frankreich mit intensivem Vanillegeschmack
• Crème Brûlée: mit Milch & Rahm zubereiten
• Flan Caramel: nur mit Milch zubereiten

Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 84040
  • Verbrauchereinheit EAN: 8714100840405
  • Verpackungseinheit EAN: 8714100840405

Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
    Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
    Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
    Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
    Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
    Alkoholfrei

Zutaten

Zutaten: Zucker, Stärke, modifizierte Stärke, VOLLEIPULVER, Geliermittel (Carrageen), Curcuma, Paprikaextrakt, Aromen. Kann Spuren von Gluten und Milch enthalten.

Zutaten mit allergenem Potential

  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Name 100g enthalten pro 100g zubereitet pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 1674 kJ 824 kJ 824 kJ 10 %
Energie (Kilokalorien) 399 kcal 196 kcal 196 kcal 10 %
Fett 0,7 g 14 g 14 g 20 %
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g 8,8 g 8,8 g 44 %
Kohlenhydrate 95 g 14 g 14 g 5 %
davon Zucker 80 g 12 g 12 g 13 %
Ballaststoffe 0,7 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiß 0,8 g 2,7 g 2,7 g 5 %
Salz 0,1 g 0,1 g 0,1 g 2 %

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 100 g (Verbrauchereinheit enthält 114 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Bezeichnung

Dessertcremepulver für Crème Brûlée/ Flan Caramel

Beschreibung

Aus einem Produkt: 2 authentische Dessertklassiker aus Frankreich mit intensivem Vanillegeschmack
• Crème Brûlée: mit Milch & Rahm zubereiten
• Flan Caramel: nur mit Milch zubereiten

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Produktionsland

Hergestellt in Frankreich.

Produkthinweise

Ergiebigkeit

Pulver Milch Sahne Ergiebigkeit pro Portion
125 g 0.5 L 0.5 L 11
625 g 2.5 L 2.5 L 56
1.25 kg 5 L 5 L 114

Zubereitung

ZUBEREITUNG:

CRÈME BRÛLÉE:
1. Milch und Sahne/Obers/Rahm zum Kochen bringen.
2. Pulver laut Mengentabelle in die kochende Flüssigkeit einrühren bis eine cremige, glatte Konsistenz entsteht.
3. Die Creme portionieren und kühlstellen.
4. Die Oberfläche mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren. Sofort servieren.

FLAN CARAMEL:
1. Milch zum Kochen bringen.
2. Pulver laut Mengetabelle in die kochende Flüssigkeit einrühren bis eine cremige, glatte Konsistenz entsteht.
3. Die Creme portionieren und kühlstellen.
4. Vor dem Servieren den Flan mit Caramelsauce verfeinern und kalt servieren.

Lagerhinweis

Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Das zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.

Gebinde- und Logistikinformationen

Carte D'Or Professional Creme Brulee 1,25 kg
Artikelnummer: 84040   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 8714100840405 8714100840405 8714100646236
Maße L/H/B in mm 60 × 220 × 170 60 × 220 × 170 1200 × 1114 × 800
Volumen in M3 0.002244 0.002244 1.07
Gewicht (brutto) in kg 1.319 1.319 416.728
Gewicht (netto) in kg 1.25 1.25 360

Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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