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Zutaten

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Burger:

Tomaten Chutney:

Zubereitung

  1. Burger:

    • Den Raw No Beef Burger mit wenig Fett bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten
    • Den Burger mit dem Tomaten Chutney und den restlichen Zutaten zusammenbauen
  2. Tomaten Chutney:

    • Den Zucker in Olivenöl leicht karamellisieren
    • Die Senfkörner darin kurz anrösten, die gewürfelte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer Paste zugeben, für 4-5 Minuten anschwitzen
    • Mit Apfelessig ablöschen und Tomato Pronto aufgießen
    • Die Basis auf die Hälfte reduzieren, die schwarze fein gehackte Oliven zugeben, mit Salz und Chiliflocken abschmecken
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