Schokolademousse - Schnitte

Zutaten
Schokolademousse - Schnitte
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€34486.02
Schokoladenboden :
Eidotter
/Stk.
8.0 Stk.
0%
Staubzucker
/g
25.0 g
0%
Eiweiß
/Stk.
8.0 Stk.
0%
Zucker
/g
25.0 g
0%
glattes Mehl
/g
110.0 g
0%
Kakaopulver
/g
20.0 g
0%
Schokolademousse :
Milch
/ml
400.0 ml
0%
Milchschokolade Drops
/g
400.0 g
0%
Zucker
/g
5.0 g
0%
Weinbrand
/ml
20.0 ml
0%
Gelatine
/g
10.0 g
0%
Rama Cremefine Schlagcreme
/ml
800.0 ml
0%
Staubzucker
/g
120.0 g
0%
Ganache :
Dunkle Schokoladendrops
/g
300.0 g
0%
Rama Cremefine Schlagcreme
/ml
250.0 ml
0%
Orangengelee :
Orangensaft
/ml
500.0 ml
0%
Orangenzesten
/g
5.0 g
0%
Zucker
/g
2.0 g
0%
Zucker
/g
100.0 g
0%
Agar
/g
5.0 g
0%
Praline :
Zartbitter - Kuvertüre
/g
400.0 g
0%
Löskaffee
/g
5.0 g
0%
Vegane Kochcreme
/ml
200.0 ml
0%
/
Schokoladenboden :
-
Eidotter 8.0 Stk.
-
Staubzucker 25.0 g
-
Eiweiß 8.0 Stk.
-
Zucker 25.0 g
-
glattes Mehl 110.0 g
-
Kakaopulver 20.0 g
Schokolademousse :
-
Milch 400.0 ml
-
Milchschokolade Drops 400.0 g
-
Zucker 5.0 g
-
Weinbrand 20.0 ml
-
Gelatine 10.0 g
-
Rama Cremefine Schlagcreme 800.0 ml
-
Staubzucker 120.0 g
Ganache :
-
Dunkle Schokoladendrops 300.0 g
-
Rama Cremefine Schlagcreme 250.0 ml
Orangengelee :
-
Orangensaft 500.0 ml
-
Orangenzesten 5.0 g
-
Zucker 2.0 g
-
Zucker 100.0 g
-
Agar 5.0 g
Praline :
-
Zartbitter - Kuvertüre 400.0 g
-
Löskaffee 5.0 g
-
Vegane Kochcreme 200.0 ml