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Portionen

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Zubereitung:

  • Kartoffeln, geviertelt 1.5 kg
  • natives Olivenöl extra 20.0 ml
  • Salz Und Pfeffer
  • Geräucherte Schweinerippchen 1.0 kg
  • Bio Zwiebeln 200.0 g
  • Knoblauchzehen 4.0 Stk.
  • Paradeiser, gehackte 500.0 g
  • Paprikapulver geräuchert 10.0 g
  • Chiliflocken 5.0 g
  • Petersilie frisch 50.0 g
  • HELLMANN´S mit Knoblauch 2.0 cu

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Zubereitung

  1. Zubereitung:

    • Die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten garen, bis sie durchgegart sind
    • Bravas-Sauce: Das Schweinerippchen in einem Topf mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist, dann herausnehmen.Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf in Olivenöl glasig dünsten.Tomaten, Schweinerippchen, Paprikapulver, Chili, Salz und Pfefferhinzufügen. Das Rippchen wieder entfernen und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie fertig ist. Die Sauce pürieren, bis eine optimale Konsistenz erreicht ist.
    • Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit der Bravas-Sauce übergießen und mit Petersilie bestreuen.Mit Hellmann’sSalsa Aioli servieren – entweder direkt darüber oder separat in einem Schälchen.
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