Gratinierte Erdbeeren
Erdbeeren unter einer Wolke versteckt

Zutaten
Gratinierte Erdbeeren
−
+
€10604.62
Gratinierte Erdbeeren :
Orangen-Püree
/Stk.
2.0 Stk.
0%
Zucker
/g
100.0 g
0%
CARTE D'OR Dessert Topping Mango-Marille
/g
20.0 g
0%

10
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Tonkabohnenaroma
/ml
1.0 ml
0%
Marshmellow - fluff
/g
300.0 g
0%
Rama Cremefine Schlagcreme
/ml
100.0 ml
0%
/
Gratinierte Erdbeeren :
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Orangen-Püree 2.0 Stk.
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Zucker 100.0 g
-
Tonkabohnenaroma 1.0 ml
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Marshmellow - fluff 300.0 g
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Rama Cremefine Schlagcreme 100.0 ml
Zubereitung
-
Gratinierte Erdbeeren :
- Orangen auspressen und den Saft in einen Topf geben
- Mit Zucker, Mango - Topping und Tonka Bohne Aroma aufkochen
- Das ganze bei geringer Hitze leicht einköcheln
- In der Zeit die Erdbeeren waschen und putzen
- Danach in einer Schüssel mit der Marinade übergießen und ca. 1 h ziehen lassen
- Rama aufschlagen und unter die Marshmellow Creme geben
- Erdbeeren in eine feuerfeste Schale anrichten und die Creme darüber geben
- Unter dem Salamander gratinieren oder mit einem Brenner abflämmen