Menu

Portionen

−
+

Glasierte Mini Karotten


...

Zubereitung

  1. Glasierte Mini Karotten

    • Glasierte Karotten:1 Liter Wasser zum Kochen bringen und 30 g Knorr Professional Umami darin auflösen.
    • Die Karotten schälen. Die Karotten nach Farben sortiert in separate Töpfe geben. In jeden Topf etwa 200 ml der Umami-Brühe füllen.
    • Pro Topf jeweils 50 g Butter, 20 g Zucker und 1 Sternanis hinzufügen.
    • Die Töpfe mit einem Papierdeckel (Cartouche) oder einem passenden Deckel abdecken und die Karotten bei niedriger Hitze schonend garen, bis sie weich und glänzend glasiert sind.
    • Den grobkörnigen Senf in etwas Öl kurz anbraten, bis er knusprig wird.
    • Zum Anrichten zuerst einen Klecks Labneh auf den Teller geben
    • Die glasierten Mini-Karotten darauf arrangieren.
    • Mit dem knusprigen grobkörnigen Senf und gehackter glatter Petersilie abschließen.
Start
Produkte
Favoriten
Warenkorb
Menü