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Brioche mit gezupftem Weihnachtshähnchen

Zutaten
Brioche mit gezupftem Weihnachtshähnchen
−
+
€40008.92
Weihnachtshähnchen:
Hähnchen, ganz, geflämmt
/kg
2.0 kg
0%
Chilischoten
/g
5.0 g
0%
Lorbeerblätter
/Stk.
4.0 Stk.
0%
Nelken, ganz
/Stk.
4.0 Stk.
0%
Thymianblätter
/g
10.0 g
0%
Schalotten, halbiert
/g
100.0 g
0%
Pfefferkörner, schwarz
/g
5.0 g
0%
KRESSI Essig
/ml
100.0 ml
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Olivenöl
/ml
100.0 ml
0%
Knorr Professional Flüssige Bouillon Huhn - konzentriert, zubereitet
/ml
100.0 ml
0%

29
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Sauce:
Preiselbeeren
/g
100.0 g
0%
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
200.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
KNORR Aromat
/g
5.0 g
0%

27
Punkte
Ohne Farbstoffe
Mit Jodsalz
+2
schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
/g
2.0 g
0%
Anrichten:
Apfel(Braeburn), feine Scheiben
/g
300.0 g
0%
Citrus Vinaigrette
/ml
50.0 ml
0%
Bienenhonig
/g
30.0 g
0%
Brioche, warm, halbiert
/Stk.
10.0 Stk.
0%
Blattsalat, gezupft
/g
60.0 g
0%
/
Weihnachtshähnchen:
-
Hähnchen, ganz, geflämmt 2.0 kg
-
Chilischoten 5.0 g
-
Lorbeerblätter 4.0 Stk.
-
Nelken, ganz 4.0 Stk.
-
Thymianblätter 10.0 g
-
Schalotten, halbiert 100.0 g
-
Pfefferkörner, schwarz 5.0 g
-
Olivenöl 100.0 ml
Sauce:
-
Preiselbeeren 100.0 g
-
schwarzer Pfeffer, aus der Mühle 2.0 g
Anrichten:
-
Apfel(Braeburn), feine Scheiben 300.0 g
-
Citrus Vinaigrette 50.0 ml
-
Bienenhonig 30.0 g
-
Brioche, warm, halbiert 10.0 Stk.
-
Blattsalat, gezupft 60.0 g