Portionen
Blunzen Pudding mit Herbstsalat
−
+
€223.1
Blutpudding:
Speckwürfel
/g
750.0 g
0%
Zwiebeln, fein gewürfelt
/kg
800.0 g
0%
Ruchbrot, altes Brot, gewürfelt
/g
800.0 g
0%
Schweinsblut
/kg
2.5 kg
0%
Milch
/l
2.5 l
0%
Salz
/kg
20.0 g
0%
schwarzer Pfeffer, gemahlen
/kg
10.0 g
0%
Majoran, getrocknet
/kg
20.0 g
0%
Pimentkörner
/kg
5.0 g
0%
Butter
/kg
100.0 g
0%
Sauce:
Rotwein, Bordeaux
/ml
500.0 ml
0%
Lorbeerblätter
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Nelken
/Stk.
3.0 Stk.
0%
schwarzer Pfeffer, gemahlen
/kg
3.0 g
0%
Schalotten
/kg
30.0 g
0%
KNORR Sauce Demi Glace (flüssig)
/ml
800.0 ml
0%
9
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne Konservierungsstoffe
+2
Salat:
Bienenhonig
/g
50.0 g
0%
Maroni, tiefgekühlt
/kg
500.0 g
0%
Knorr Professional Gemüse Bouillon
/l
200.0 ml
0%
Nüsse, Haselnüsse
/kg
100.0 g
0%
Blattsalate gemischt
/g
1.0 kg
0%
Äpfel (Granny Smith)
/Stk.
5.0 Stk.
0%
Weintrauben blau
/kg
200.0 g
0%
Langer Pfeffer
/Stk.
1.0 Stk.
0%
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Balsamico
/l
500.0 ml
0%
/
Blutpudding:
-
Speckwürfel 750.0 g
-
Zwiebeln, fein gewürfelt 800.0 g
-
Ruchbrot, altes Brot, gewürfelt 800.0 g
-
Schweinsblut 2.5 kg
-
Milch 2.5 l
-
Salz 20.0 g
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen 10.0 g
-
Majoran, getrocknet 20.0 g
-
Pimentkörner 5.0 g
-
Butter 100.0 g
Sauce:
-
Rotwein, Bordeaux 500.0 ml
-
Lorbeerblätter 1.0 Stk.
-
Nelken 3.0 Stk.
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen 3.0 g
-
Schalotten 30.0 g
Salat:
-
Bienenhonig 50.0 g
-
Maroni, tiefgekühlt 500.0 g
-
Knorr Professional Gemüse Bouillon 200.0 ml
-
Nüsse, Haselnüsse 100.0 g
-
Blattsalate gemischt 1.0 kg
-
Äpfel (Granny Smith) 5.0 Stk.
-
Weintrauben blau 200.0 g
-
Langer Pfeffer 1.0 Stk.
-
KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Balsamico 500.0 ml