Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Speckknödel mit Wirzcreme
Herbst
Winter
Zutaten
Speckknödel mit Wirzcreme
−
+
€42.41
Speckknödel:
Weißbrot
/g
500.0 g
0%
Milchrahm
/ml
500.0 ml
0%
Speck
/g
250.0 g
0%
Zwiebeln, fein gewürfelt
/g
50.0 g
0%
Petersilie, gehackt
/g
50.0 g
0%
Eier
/g
200.0 g
0%
Mehl, nach Bedarf
/g
30.0 g
0%
Knorr Professional Bio Bouillon Rindfleisch 1 KG
/n/a
3.0 n/a
0%
23
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+11
Wirzcreme:
Wirsing
/kg
2.0 kg
0%
Kartoffeln
/g
700.0 g
0%
Rapsöl
/ml
20.0 ml
0%
KNORR Bio Gemüse Bouillon
/l
1.0 l
0%
Salz, Pfeffer, Muskat
/
0.0
0%
Sauerrahm
/g
180.0 g
0%
/
Speckknödel:
-
Weißbrot 500.0 g
-
Milchrahm 500.0 ml
-
Speck 250.0 g
-
Zwiebeln, fein gewürfelt 50.0 g
-
Petersilie, gehackt 50.0 g
-
Eier 200.0 g
-
Mehl, nach Bedarf 30.0 g
Wirzcreme:
-
Wirsing 2.0 kg
-
Kartoffeln 700.0 g
-
Rapsöl 20.0 ml
-
KNORR Bio Gemüse Bouillon 1.0 l
-
Salz, Pfeffer, Muskat
-
Sauerrahm 180.0 g
Zubereitung
-
Speckknödel:
- Weißbrot in 1,5cm große Würfel schneiden
- Brotwürfel in eine große Schüssel geben, mit der heißen Milch übergießen und mischen
- Speck und Zwiebeln andünsten und unter das Brot mischen, ebenso die Petersilie und das verquirlte Ei
- Alles mit den Händen durchmischen
- Mit angefeuchteten Händen Knödel formen
- In der leicht siedenden Bouillon 10-12 Minuten sieden
- Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen
-
Wirzcreme:
- Wirsing, ohne Strunk, in Streifen schneiden
- Zum Anrichten etwas Wirsing blanchieren und etwas frittieren
- Wirsing und die geschälten Kartoffeln im Fettstoff mit leichter Farbe andünsten
- Gemüsebouillon dazugeben und bei leichter Hitze weichsieden und mixen
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
- Sauerrahm dazugeben und warm halten
