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Pochiertes Freilandei, Avocado, grüner Spargel & Béarnaise
Portionen
Pochiertes Freilandei, Avocado, grüner Spargel & Béarnaise
−
+
€60140.56
Spargel:
Spargel, weiß
/kg
1000.0 g
0%
Phase Professional Gold - Alternative zu Butter auf Pflanzenöl-Basis 250g
/g
100.0 g
0%
Salz
/kg
0.0 g
0%
Ei:
Eier
/Stk.
10.0 Stk.
0%
Wasser
/ml
1.5 l
0%
KRESSI Essig
/ml
150.0 ml
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Avocado:
Hass Avocado
/kg
240.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/kg
10.0 g
0%
Sauce:
LUKULL Sauce Hollandaise
/l
1.0 l
0%
10
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
Kerbel
/g
5.0 g
0%
Estragon frisch
/g
10.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Pfeffer Mix
/kg
5.0 g
0%
Knorr Professional Demi Glace
/g
50.0 g
0%
/
Spargel:
-
Spargel, weiß 1000.0 g
-
Phase Professional Gold - Alternative zu Butter auf Pflanzenöl-Basis 250g 100.0 g
-
Salz
Ei:
-
Eier 10.0 Stk.
-
Wasser 1.5 l
Avocado:
-
Hass Avocado 240.0 g
-
Salz und Pfeffer 10.0 g
Sauce:
-
Kerbel 5.0 g
-
Estragon frisch 10.0 g
-
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Pfeffer Mix 5.0 g
-
Knorr Professional Demi Glace 50.0 g
