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Mit Ostern beginnt auch langsam die Spargelzeit. Daher haben wir Rezeptvorschläge für dein Oster-Menü vorbereitet, die fast alle Spargel und die Sauce Hollandaise enthalten. So kombinierst du Ostern mit dem beliebten Spitzengemüse.

Das Ostergeschäft ist für viele Gastronomen sehr wichtig. Unsere Rezepte bieten dir höhere Kalkulationssicherheit, da die Produktion entzerrt werden kann. Alle Gerichte des Menüs sind auf Lagerfähigkeit ausgelegt, sodass sie portioniert eingefroren werden können und schneller regeneriert werden können. Somit kannst du besser auf die aktuellen Umstände reagieren. 

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