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Geräucherte Entenbrust mit rotem Curry

 

Hauptzutaten im Überblick

 

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 TIPPS für CHEFs
 

  • Diese Gericht ist die perfekte Kombination aus süß, sauer und scharf
  • In Thailand wird Entenbrust mit rotem Curry traditional an Festtagen serviert
  • Anstelle von Ananas können auch gewürfelte Äpfel, helle und dunkle Trauben oder Litschis zum Einsatz kommen
  • Frischer Basilikum und Kafir Limettenblätter eignen sich zum Anrichten
  • Statt Ente kann auch Hähnchenbrust verwendet werden. Für eine vegetarische Alternative eignet sich Kürbispüree

 

Perfekt für deine geräucherte Entenbrust mit rotem Curry

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