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Unilever Food Solutions
Christine Weiser
Communications Manager D-A-CH
Knorrstraße 1, 74074 Heilbronn
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Agentur Food Relations
Jan-Patrick Timmer
Landstrasse Hauptstrasse 71/2
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Unilever Food Solutions: Presselounge im Chefmanship Centre in Wien - Konzepte und Services für Gäste von heute und morgen
Anlässlich der Presselounge am 03. Mai 2012 im Chefmanship Centre in Wien gab Axel Schwarzmayr, Managing Director Unilever Food Solutions Österreich, einen Rück- und Ausblick über die Schwerpunkte und die Entwicklung von Unilever Food Solutions.
Unilever Food Solutions: Gib Gutes und rede darüber
Immer mehr ist die Rede von Lebensmittelabfällen in der Industrie. Neben unvermeidlichen Rückstellungen für die Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit kann geschicktes Planen die weggeworfene Menge verringern bis komplett einsparen – Unilever Food Solutions hat einmal zusammen gerechnet, was damit Gutes getan werden kann.
Unilever Food Solutions: Die neuen Knorr Gemüse-Medaillons: Kaum Fett, viel Geschmack
Neu im Tiefkühlsortiment von Unilever Food Solutions sind Knorr Gemüse-Medaillons, die nicht vorfrittiert sind und somit deutlich fettärmer auf den Teller kommen.
Unilever Food Solutions: UniKit Verpflegungskonzept: Speisenplanung für Senioren und Patienten leicht gemacht
Patienten und Senioren bedarfsgerecht, abwechslungsreich und bezahlbar zu versorgen, ist eine große Herausforderung für jeden Profi. UniKit von Unilever Food Solutions erleichtert als zuverlässiger Ideengeber die tägliche Arbeit.
Unilever Food Solutions: Wissen, was Frauen wünschen - mit dem Themen-Magazin des Gastronomie Guide
Das beliebte Themen-Magazin, das die Nutzer des Gastronomie Guide immer auf den neuesten Stand bringt, widmet sich dieses Mal einer wichtigen Zielgruppe mit besonderen Ansprüchen: Frauen.
Unilever Food Solutions: Knorr Professional Vinaigrette Zitrus
Knorr Professional heißt das Sortiment für Köche, die den Anspruch, Qualität „wie hausgemacht“ haben. Das Sortiment umfasst Bouillons, hochwertige Gewürz- und Kräuterpasten und Vinaigrettes. Unilever Food Solutions hat das Sortiment der Knorr Professional Vinaigrettes jetzt um eine sommerliche Zitrus-Variante erweitert und bringt dadurch Frische und Fruchtigkeit in das Salatangebot.
Unilever Food Solutions: Spargel Gala 2012 - Von Köchen für Köche
Ausgewählte Köche aus Österreich trafen sich im September 2011 im Chefmanship Centre von Unilever Food Solutions, um gemeinsam Gerichte mit Spargel zu kochen und sich gegenseitig mit Kreationen zu inspirieren. Herausgekommen sind dabei viele kreative und überraschende Ideen für die Spargelsaison 2012.
Die Neue Welt von Knorr: Bouillons mit neuer Rezeptur
Mit einer konsequenten Überarbeitung der trockenen Produkte von Knorr löst Unilever Food Solutions erneut die 4 Versprechen für besseren Geschmack, bessere Zutaten, mehr Effizienz und unser Bestes für den Schutz der Erde ein. Der nächste Schritt ist getan: Nach dem Saucen-Sortiment wurde jetzt das Sortiment der Bouillons überarbeitet.
Rösti-Rollen von Knorr: Viermal anders, viermal gut
Rösti lieben Gäste nicht nur in der Schweiz. Unilever Food Solutions hat einen Weg gefunden, wie Rösti jederzeit immer und überall frisch und lecker auf den Tisch kommen können: Tiefgekühlt und in vier abwechslungsreichen Sorten, mit denen kreative Köche garantiert nichts falsch machen.
Events erfolgreich meistern - mit dem neuen Themen-Magazin des Gastronomie Guide
Der praktische Gastronomie Guide von Unilever Food Solutions wird um ein weiteres Themen-Magazin erweitert. Dieses Mal erfahren die Leser, wie sie Events erfolgreich meistern und selbst initiierte Events für ihr Business geschickt einsetzen können. Denn Begeisterung kann man nicht planen. Aber alles, was dazugehört.
Unilever Food Solutions auf der „Alles für den Gast“: Vorhang auf für die Neue Welt von Knorr und den neuen Markenauftritt
Passende Konzepte für Küche und Gast sind die Stärke von Unilever Food Solutions. Auf der diesjährigen „Alles für den Gast“ in Salzburg entführte das Unternehmen die Messebesucher in die Neue Welt von Knorr und zeigte sich in einem neuen Markenauftritt.
Die erste Umsetzung – die komplette Überarbeitung des Saucensortimentes von Knorr – wurde auf der Messe erstmals dem österreichischen Fachpublikum aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vorgestellt. Mit Erfolg, wie nicht nur die Besucherzahlen, sondern auch die vielen persönlichen Gespräche unter Profis am Messestand belegten.
Unilever Food Solutions auf der „Alles für den Gast“: Mit neuen Konzepten, neuem Auftritt und der „Neuen Welt von Knorr“
Passende Konzepte für Küche und Gast sind die Stärke von Unilever Food Solutions. Auf der diesjährigen „Alles für den Gast“ in Salzburg entführt das Unternehmen den Messebesucher in die „Neue Welt von Knorr“ und zeigt sich mit neuem Markenauftritt.
Zu Beginn des Jahres 2011 präsentierte Managing Director Axel Schwarzmayr die „Neue Welt von Knorr“. Mit gleich vier Versprechen überarbeitet Unilever Food Solutions seitdem das gesamte Sortiment von Knorr und verspricht einen besseren Geschmack, bessere Zutaten, mehr Effizienz und sein Bestes zum Schutz der Erde zu tun.
Süße Festtagsschlemmereien
Man kann gar nicht früh genug damit anfangen, sich Gedanken über die Weihnachtssaison zu machen. Erfolg in der Gastronomie und Hotellerie braucht gute Ideen und eine angemessene Vorbereitung. Jetzt schon ist die richtige Zeit, um neue überzeugende Speisen und Menüs zu entwickeln, mit denen man seine Gäste in der Weihnachtszeit glücklich machen kann. Das gilt vor allem für Desserts, die gerade in kalten Tagen reißenden Absatz finden.
Exklusiv, trendig, wegweisend: der Gastronomie Guide
Erfolg in der Gastronomie und Hotellerie - ohne eine gute Küche, die den Geschmack der Gäste trifft, undenkbar. Kreative Rezepte, in hoher Qualität umgesetzt, sind ein wesentlicher Faktor. Aber es gehört noch mehr dazu. Unilever Food Solutions hat deshalb den umfangreichen Gastronomie Guide entwickelt - für noch mehr Inspiration in der Küche und höchste Professionalität abseits von Töpfen und Pfannen.
Mehr Volumen – voller Geschmack
Ab Oktober 2011 kommt Lukull Creme Légère mit einer verbesserten Rezeptur auf den Markt. Gemäß dem Motto „Mehr Volumen – mehr Geschmack“ präsentiert sich das Erfolgsprodukt in einer noch besseren Qualität und mit neuem Verpackungsdesign.
Marcus Leben ist neuer Leiter der Culinary Fachberatung DACH von Unilever Food Solutions
Der neue Leiter der Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions DACH heißt ab 1. Juli 2011 Marcus Leben. Damit übernimmt er auch die bisherige Rolle von Dirk Rogge als Leiter der deutschen Culinary Fachberatung. Dirk Rogge wird sich der neuen Aufgabe als Leiter der bislang vier Chefmanship Centre DACH widmen. Hier ist er unter anderem für die Weiterentwicklung der Chefmanship Centre und aller Workshops verantwortlich.
Geschmack, Zutaten, Effizienz und Umweltschutz – jetzt alle Saucen mit neuen Rezepturen
Anfang des Jahres versprach Unilever Food Solutions, für die Marke Knorr sämtliche Produkte zu überarbeiten. Projektmanagerin Sabine Stober gab jetzt den Abschluss des ersten Schrittes bekannt. Alle Knorr Saucen wurden überprüft und verbessert.
Die „Neue Welt von Knorr“ umfasst gleich 4 Versprechen: Einen besseren Geschmack, bessere Zutaten, mehr Effizienz und unser Bestes zum Schutz der Erde. Das Motto spricht für sich: „Leidenschaft für Geschmack ist unsere Natur.“ Nach den Basissaucen, Fonds und Bindemitteln wurden jetzt im letzten von drei Schritten die Saucenableitungen, Knorr Basisprodukte und die Knorr Collezione Italiana Saucen überarbeitet und in neuer Qualität mit besserem Geschmack und besseren Zutaten präsentiert.
Geschmack aus Leidenschaft
Italienische Speisen garantieren Umsatz in Betriebsrestaurants, Hotels und Restaurants. Südländischer Genuss, auf leichte Art serviert, kommt bei den Gästen immer gut an. Die passenden Produkte, Ideen und Rezepte dazu bietet Unilever Food Solutions
Ob Flüssig- oder Trockensaucen, Trockenpasta, TK Pasta oder Gemüsespezialitäten, da bleiben keine Wünsche offen.
Und die Vorteile der Produkte überzeugen rundum: Die Pasta verfügt über einen hohen Ei-Anteil. Verwendet werden nur flüssig pasteurisierte Eier. Die Pasta original italienischer Herkunft ist koch- und Bain-Marie-stabil.
Die Flüssigsaucen sind aus erntefrischen Tomaten hergestellt, die Trockensaucen aus der „Neuen Welt von Knorr“ wurden nach den 4 Versprechen überarbeitet. Sie überzeugen dank Zutaten aus dem Nachhaltigkeitsprogramm „Anbau für die Zukunft“ mit noch besserem Geschmack und besserer Qualität und kommen ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe aus. Angeboten werden: Sauce Carbonara, Pasta asciutta Basis und Tomaten Sauce Napoli.
Flüssiges Gold für die Profiküche
Der Olivenbaum gehört zu den ältesten Nutzpflanzen der Menschheit. Schon im antiken Griechenland wurde Olivenöl als „flüssiges Gold“ in der Dichtung verewigt. Am hohen Stellenwert von Olivenöl hat sich bis heute nichts geändert. Profiköche kennen und schätzen nach wie vor den fruchtigen Geschmack von Olivenöl und dessen zahlreiche Vorteile beim Einsatz in der kalten und warmen Küche. Mazola Olivenöl Extra Virgen von Unilever Food Solutions, für den Gebrauch in der professionellen Küche, ist hierfür das ideale Produkt.
Mazola Öle sind so ursprünglich wie die Natur. Sie werden mit größter Sorgfalt hergestellt und garantieren beste Qualität. Jeder Küchenchef kennt den Klassiker Mazola Keimöl. Ganz neu im Sortiment von Unilever Food Solutions gibt es das Mazola Olivenöl Extra Virgen in zwei Verpackungsgrößen.
UniKit: Gut geplant - gut gekocht
Die Ernährung in Spitälern, Kliniken und Heimen wird eine immer größere Herausforderung und Verantwortung für die Leiter der Küchen. Das Handbuch UniKit von Unilever Food Solutions gibt wertvolle Hilfestellungen und erscheint jetzt mit der dritten Rezeptbroschüre für die Sommermonate.
Die Herausforderung, wichtige Kostformen, die im Alltag der Patientenversorgung gleichzeitig bedient werden müssen, schmackhaft und dekorativ zuzubereiten und zur richtigen Zeit an den richtigen Ort zu bringen, ist immens. Obendrein steigen die Ansprüche der Patienten, die Speisepläne sollten abwechslungsreich sein und Lust auf die nächste Mahlzeit machen, die oft das Highlight im Tagesablauf darstellt.
Spargel Gala 2011 – Willkommen zum besonderen Genuss
Ob weißer, grüner oder violetter Spargel – gekocht, gedünstet, gegrillt oder auch gebraten – mit der passenden Sauce ist ein Fest für die Geschmacksnerven garantiert. Die Saucen dafür liefert Unilever Food Solutions in großer Vielfalt und exzellenter Qualität.
Die Spargelzeit ist die Hochsaison des feinen Geschmacks. Ob traditionell oder modern interpretiert, hier lässt sich mit einfachen Bestandteilen und geringem Aufwand bei der Umsetzung eine große Wirkung erzielen. Spargelgerichte präsentieren sich einfach besonders! Sie erhöhen die Attraktivität einer jeden Speisekarte und bringen mehr Gäste und damit einen höheren Umsatz ins Restaurant, wie auch ins Betriebscasino.
Unilever Food Solutions: Inspiration. Tag für Tag.
Anlässlich der Jahrespressekonferenz am 02. Februar stellte der Managing Director von Unilever Food Solutions, Axel Schwarzmayr, den neuen Markenauftritt von Unilever Food Solutions vor: „Ziel aller Aktivitäten von Unilever Food Solutions ist es, jederzeit der beste Anbieter von Lösungen für seine Kunden zu sein.
Erreicht wird dies durch Konzepte, Dienstleistungen und Produkte, die Arbeitsabläufe vereinfachen und gleichzeitig den Umsatz wie auch den Gewinn wachsen lassen.“
Nussig, flaumig, lecker – der Kapuziner
Mit dem Carte D‘Or Mohr im Hemd bietet Unilever Food Solutions seinen Kunden bereits ein überaus erfolgreiches Produkt innerhalb seines Tiefkühlangebotes. Nun hat der saftige Schokoladen-Nuss-Kuchen appetitlichen Zuwachs bekommen.
Carte D’Or Kapuziner heißt der klassische Mini Nusskuchen in Dariolform. Der saftige Mini von Unilever Food Solutions überzeugt jeden Genießer durch seinen flaumigen Teig und einen herrlich nussigen Geschmack. Das Ganze wird appetitlich abgerundet durch eine ansprechende Optik, ganz wie hausgemacht.
Die „Neue Welt von Knorr“
Die „Neue Welt von Knorr“ hat eine ganz klare Zielsetzung. Mit gleich 4 Versprechen hat Unilever Food Solutions das gesamte Sortiment von Knorr überarbeitet und verspricht einen besseren Geschmack, bessere Zutaten, mehr Effizienz und sein Bestes zum Schutz der Erde zu tun.
Mit den 4 Versprechen geht Unilever Food Solutions den nächsten Schritt in die Zukunft. Immer mehr Verbraucher wollen sich besser ernähren und stellen viele Forderungen an die Köche. Neben einem hervorragenden Geschmack soll das Essen aus guten Zutaten bestehen und die Umwelt nicht belasten. Der Koch muss aber weiter wirtschaftlich handeln. Mit den neuen Saucen & Säften von Knorr wird es möglich, dem Gastronomen und Küchenprofi Zutaten anzubieten, die ihm wirklich helfen, in der Praxis vor Ort funktionieren und die Ansprüche der Gäste erfüllen.
Knorr gibt 4 Versprechen
Die Welt ändert sich. Und mit ihr die Wünsche der Verbraucher, die Ansprüche der Köche und die Einstellung zum Genuss. Unilever Food Solutions hat seine Philosophie rund um Chefmanship und Vitality weiter entwickelt und präsentiert eine neue Ausrichtung der Marke Knorr.
„Leidenschaft für Geschmack ist unsere Natur“ – so stellt Unilever Food Solutions seine „Neue Welt von Knorr“ vor. Und präsentiert damit die Kompetenz des Hauses für trockene Zutaten, neue Fertigungstechniken und einen kompromisslosen Einkauf der verwendeten Zutaten. Das Unternehmen verteidigt damit seinen Anspruch, bester Anbieter im Markt zu sein – mit einem komplett überarbeiteten Sortiment von Knorr.
„Kaiserlicher“ Genuss mit handgeformten Semmelknödeln
Knödel in ihren unterschiedlichsten Variationen sind unverzichtbarer Bestandteil der österreichischen Küche. Ob Erdäpfelknödel, Semmelknödel, Grammelknödel, Serviettenknödel, Speckknödel, Germknödel und viele andere mehr, zu jedem Gericht gibt es den passenden Knödel – süß oder pikant.
Ganz neu im Reigen der runden Köstlichkeiten ist der Knorr „Kaiserliche“ Semmelknödel handgerollt. Der klassische handgeformte Semmelknödel überzeugt durch seinen Geschmack ebenso wie durch die locker-flaumige Konsistenz des Produktes. Seine unregelmäßige Form vermittelt die beim Gast überaus gefragte hausgemachte Optik.
Würzkompetenz für Profiköche
Mit dem Knorr Würzkompass von Unilever Food Solutions findet der Profikoch problemlos für jede seiner Komponenten genau die passende Würzlösung. Der Knorr Würzkompass liefert dem Koch Tipps, Tricks, Anregungen und Ideen für die geschmackliche Unterstützung jeder Komponente seiner vielfältigen Speisenangebote. Grundlage für das im Würzkompass vermittelte Wissen ist die umfangreiche Würzkompetenz von Unilever Food Solutions, unter anderem basierend auf dem breiten Knorr Würzmittel-Portfolio des Unternehmens.
Das war die Alles für den Gast 2010
Mit neuen Konzepten für Küche und Gast hat sich Unilever Food Solutions mit seinem Leitbild Chefmanship als Lösungsanbieter für die Gastronomie vorgestellt. Auf der diesjährigen Messe Alles für den Gast zeigte das Unternehmen die praktische Umsetzung seiner neuen Konzepte live und präsentierte das Knorr Professional Sortiment.
Schnell und effizient – natürlich und authentisch, so lauten die Wünsche der Gastronomie für das tägliche Geschäft.
Heimat bist du großer Vielfalt
Traditionelle Speisen schwimmen auf der Welle des Erfolgs. Heimatliche Genüsse auf der Speisekarte sind ein Trumpf, der gleichermaßen bei den Gästen aus dem In- und Ausland sticht. Unilever Food Solutions hat hierfür genau die richtigen Produkte im Sortiment.
Regionale Schmankerln stehen in der Gunst der Österreicher ganz oben.
Machen Sie auch mit bei unserem Gewinnspiel!
Alles für den Gast
Schnell und leicht – natürlich und authentisch, so lauten die Wünsche der Gastronomie im täglichen Geschäft. Aus diesem Grund präsentiert Unilever Food Solutions auf der Alles für den Gast 2010 in Salzburg sein Knorr Professional Sortiment – Produkte von hoher Qualität wie hausgemacht. Auf den Punkt gebracht vereinen sie den Wunsch nach Produkten wie hausgemacht mit den Vorzügen moderner Zutaten in der Zubereitung, alles in höchster Qualität.
UniKit Spitäler, Kliniken und Heime:
Gut geplant. Gut gekocht.
Die Herausforderung, wichtige Kostformen, die im Alltag der Patienten- und Bewohnerversorgung gleichzeitig bedient werden müssen, schmackhaft und dekorativ zuzubereiten und zur richtigen Zeit an den richtigen Ort zu bringen, ist immens.
Das UniKit für Spitäler, Kliniken und Heime bietet den Köchen stets aktuelle Menüvorschläge, die sich nach den Empfehlungen der ÖGE richten, hilfreiche Hintergrundinformationen sowie vier aktuelle Rezeptbroschüren für die jeweilige Jahreszeit.
Knorr Professional: Top-Convenience für kreative Köche
Das exklusiv für die Gastronomie, von Profiköchen für Profiköche, entwickelte Sortiment bietet dem Koch genau die Unterstützung, die er braucht, um im täglichen Wettbewerb um die Gunst des Gastes ganz vorne mit dabei zu sein. Konservierungs-, Farb- oder künstliche Aromastoffe sucht man hier ebenso vergebens wie geschmacksverstärkende Zusatzstoffe.
Erfahren Sie mehr über unsere Knorr Professional Produkte:
www.knorr-professional.at
Dessertklassiker für die Festtage
Man gönnt sich etwas! Wenn nicht jetzt – wann dann? Gerade zur Weihnachtszeit steht bei Ihren Gästen der Genuss feiner Dessertkreationen ganz oben auf dem Wunschzettel, wenn es um kulinarische Tafelfreuden geht. Ob zur Weihnachtsfeier oder im Rahmen eines familiären Festtagsessens im Restaurant – ein leckeres Dessert bildet gleichzeitig Höhepunkt wie auch Abschluss eines Menüs und gehört unverzichtbar dazu.
Tomatige Basis für viele Gelegenheiten – Italienisches für viele Gäste
Ob Pizza oder Pasta, Tomate ist fast immer dabei.
Die geschmackvoll abgerundete Knorr Tomatino Tomaten-Basissauce aus sonnengereiften, erntefrischen Tomaten überzeugt immer. Als klassische Pizza-Sauce, als Basis für köstliche Nudel- und Gemüsegerichte oder zu kalten Vorspeisen. Ideal eignet sich die fruchtig-frische Tomaten-Basissauce auch als Garnitur oder Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten. Der Phantasie des Kochs sind in der Verwendung fast keine Grenzen gesetzt – ohne großen Aufwand und teuren Personaleinsatz.
Das Sexy Gemüse Konzept: Mit einfachem Handling zu trendiger Genusslust
Gemüse ist Trend pur und rückt immer stärker in den Mittelpunkt des Tellers. Es ist gesund und nimmt damit an sich schon einen hohen Stellenwert in der Ernährung ein. Unilever Food Solutions hat daher das Sexy Gemüse Konzept speziell für die Betriebsgastronomie, aber auch Schulen, Heime und Mensen entwickelt, das dreifach unwiderstehlich ist: In der Küche mit Step-by-Step-Rezeptkarten für ein besonders leichtes Handling, bei den Gästen zum Anbeißen attraktiv und somit ein echter Gewinnbringer.
Würzkompass: Orientierung in der Welt des Würzens
Gewürze geben Gerichten ein Gesicht und verleihen der Küche ihren Charakter. Jede Speise, sogar jede Zubereitungsart verlangt nach einem eigenen Umgang mit Gewürzen. Unilever Food Solutions hat jetzt einen Würzkompass herausgebracht, an dem sich der Koch orientieren kann, um immer die optimale Würze für seine Speisen zu finden und die verwendeten Produkte richtig einzusetzen.
KNORR Kartoffel - Kürbiskern Rösti
Das Tiefkühlsortiment von Knorr wird jetzt um den Knorr Kartoffel-Kürbiskern-Rösti erweitert. Der Kürbis steht stellvertretend für den Beginn der Herbstzeit und dem damit verbundenen Genuss. Er ist aber auch charmanter Begleiter zu Wild. Hierbei handelt es sich um ein klassisches Kartoffelrösti mit Kürbiskernen und feinen Karottenstreifen.
Carte D´Or Bayerische Creme: Basis für verführerische Kreationen
Unilever Food Solutions wagt einen Schritt zum Nachbarn und bringt mit der Carte D’Or Bayerische Creme einen bayerischen Klassiker heraus. Dieses Dessert ist aus der gehobenen Küche nicht wegzudenken.
Durch unzählige Variationsmöglichkeiten lässt sich die Dessertkarte immer wieder neu erfinden. Ob Nüsse, Früchte, Gewürze oder Aromen: Attraktive Alternativen zur klassischen Bayerischen Creme lassen Gäste gerne zugreifen.
Eröffnung des Chefmanship Centres in Wien
Unilever Food Solutions eröffnete sein neues Chefmanship Centre in Wien und legt damit einen weiteren Grundstein für sein Leitbild. Chefmanship heißt, dass die Unternehmensstrategie - insbesondere die Produktentwicklung und die angebotenen Lösungen für den täglichen Einsatz beim Kunden - nach den Wünschen und Anforderungen der Köche ausgerichtet sind. Es ist das Leitbild für alle Mitarbeiter.
Der immer wieder neue Klassiker: Dolce Vita für die Gäste
Unilever Food Solutions startet diesen Frühling mit seiner Italien Promotion rund um das Knorr Collezione Italiana Sortiment. Aktionswochen beleben das Geschäft, sorgen für zufriedene Gäste, ein hoch motiviertes Team und steigern obendrein den Umsatz. Für 74% der Österreicher ist die „La Cucina Italiana“ die beliebteste Länderküche, denn sie weckt kulinarische Urlaubserinnerungen und macht Lust auf frische, leichte Genüsse.
