Pablo Meier-Schomburg, der in seinem Wiener Lokal Porzellan vorwiegend mediterrane Küche serviert, beschäftigte sich mit diesem Thema.
Rinderfilet mit warmem Chorizoragout auf Brioche Serviettenknödel und Safrancreme - zum Rezept ...
Steinbuttfilet in Basilikumsauce auf Safran-Peperonata - zum Rezept ...
Rehmedaillons im Lardo-Rosmarin-Mantel mit Pekan-Kipfler-Gröstl auf Rosmarinjus - - zum Rezept ...
Branzino auf Gnocchi mit Thymian Pesto - zum Rezept ...
Waldpilz-Fenchel-Pecorino-Risotto mit geräucherter Entenbrust - zum Rezept ...
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