Pablo Meier-Schomburg
Eigentümer und Küchenchef, Cafelounge – Restaurant – Bar Porzellan

Seit mehr als 27 Jahren ist Pablo Meier-Schomburg im Gastgewerbe tätig. Lange Jahre besaß er eine venezianische Osteria, kochte dann in zahlreichen Küchen Wiens. Seit November 2007 ist er Eigentümr des Restaurants Porzellan im 9. Wiener Gemeindebezirk. Dort serviert er vorwiegend mediterrane Gerichte.

www.porzellan-lounge.at

Günter Walder
Küchenmeister und Berufsschullehrer, Fachberufsschule für Tourismus in Kärnten

Günter Walder ist derzeit als Küchenmeister und Berufsschullehrer in der Fachberufsschule für Tourismus in Kärnten tätig. Zudem ist er 2. Vorsitzender des Klubs der Köche Kärnten und nimmt an zahlreichen internationalen und nationalen Kochkunstausstellungen.

Robert Herold
Küchenchef, Romantik Hotel & Restaurant Die Gersberg Alm****, Salzburg

Robert Herold ist zurzeit als Küchenchef im 4-Stern Romantik Hotel & Restaurant Die Gersberg Alm in Salzburg beschäftigt. Zuvor war er in verschiedenen Küchen im In- und Ausland tätig. In seiner Laufbahn arbeitete er als Privat- und Schiffskoch, zuletzt unter anderem als Executive Chef in Montego Bay auf Jamaica und den USA.

Christian Schillinger
Küchenleiter, Airest, Klagenfurt

Christian Schillinger ist derzeit als Küchenleiter bei Airest Klagenfurt beschäftigt und nimmt laufend an internationalen Meisterschaften teil. Zuletzt gewann er 2007 Gold bei der Europameisterschaft in Nürnberg und „Doppel Gold“ bei der kulinarischen Ausstellung auf der Messe GAST in Klagenfurt. In seiner Laufbahn war er neben zahlreichen Saisonen im In- und Ausland auch als Küchenchef in verschiedenen Hotels von Sankt Moritz bis Costa Rica tätig. Seit 1996 ist er Vorstandsmitglied im Club der Kärntner Köche.