Aktuell: Empfehlung des Verbands der Speiseöl- und Fettindustrie

Hier haben Sie die Möglichkeit, sich wichtige Informationen über die Theorie des Frittierens, Auswahl der Frittierfette und -öle, Prozessführung und Beurteilung des Fritterfetts, herunterzuladen. Das Dokument ist eine Empfehlung des Verbands der Speiseöl- und Fettindustrie vom 17.5.2006.

Frittierempfehlungen

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