Feigen-Ziegenkäse Tartelette
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 500 | g | Mürbteig |
| 160 | g | Ziegenfrischkäse |
| 5 | Stck. | Feigen, frisch |
| 4 | Stck. | Eier, Größe L |
| 230 | ml | RAMA Cremefine Kochcreme |
| 10 | g | Schnittlauch |
| 25 | g | Käse (Parmesan, gerieben) |
| 4 | g | Salz |
| 2 | g | KNORR Professional Pfeffer Mix Paste |
Zubereitung
Vorbereitung:
Den Mürbteig auf 3 mm ausrollen und die gefetteten Tartelette-Formen (8 cm) mit dem Teig auslegen. Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen. Dann den Ziegenfrischkäse zerbröckeln, die Feigen halbieren und den Schnittlauch fein schneiden.
Zubereitung:
Ziegenkäse und Feigen auf die Teigböden verteilen. Eier, Cremefine Kochcreme, Schnittlauch, Parmesan, Salz und die Professional Gewürzpaste Pfeffer gut verrühren, die Mischung in die Tartelette Formen geben und im 180 °C heißen Ofen 25 Minuten goldbraun backen. Die Tartelettes noch lauwarm servieren.
Tipp: Ein Weißwein mit einem fruchtigem Bouquet harmoniert hervorragend zur pikanten Tartelette.
