Topfenlasagne mit Vanillesauce
Zutaten (16 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 700 | g | CARTE D´OR Basis für Süßen Auflauf |
| 2000 | ml | Milch |
| 1500 | g | Topfen |
| 2 | Do | Kompottfrüchte bzw. Dosenfrüchte |
| 4 | Stck. | KNORR Lasagne-Platten |
| 4 | Stck. | Eier, Größe L |
| 200 | ml | RAMA Cremefine Kochcreme |
| 750 | ml | CARTE D´OR Vanille Dessertsauce |
| 750 | g | CARTE D´OR Rote Gartenfrüchte |
Zubereitung
Milch und Topfen glatt rühren. CARTE D´OR Basis für Süßen Auflauf einrühren udn etwa 10 Minuten quellen lassen. Abgetropfe, würfelig geschnittene Früchte unterheben.
In ein befettetes Gastronormblech schichtweise Topfenmasse und Lasagneplatten einlegen.
Mindestens 500 g Topfenmasse zur Seite stellen und mit Eiern und RAMA Cremefrine Kochcreme glatt rühren (Royal).
Mit der Royal abschließen und im vorgeheizten Konvektomat bie 170°C ca. 40 Minuten backen.
Mit CARTE D´OR Vanillesauce und roten Gartenfrüchten servieren.
TIP: Topfenmasse wahlweise mit Rum, Vanillezucker, Rosinen oder Zitronenschale verfeinern.
HINWEIS: Auch der Fruchtsaft der Dosenfrüchte kann verwendet werden, jedoch sollte die Milchmenge in gleichem Ausmaß verringert werden.
