Rahmschmarrn mit roten Gartenfrüchten
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1250 | ml | RAMA Cremefine Verfeinerungscreme |
| 3 | x | Eier |
| 10 | Stck. | Eidotter |
| 500 | g | Mehl |
| etwas Vanillezucker | ||
| 10 | x | Eiweiß |
| 150 | g | Kristallzucker |
| Prise Salz | ||
| Rumrosinen | ||
| Butter zum Ausbacken | ||
| 500 | g | CARTE D´OR Rote Gartenfrüchte |
Zubereitung
RAMA Cremefine Verfeinerungscreme, Ei, Dotter und Vanillezucker gut verrühren. Eiweiß mit Kristallzucker und einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Gemeinsam mit dem Mehl unter die Rahmmasse heben. Teig in eine Pfanne mit heißer Butter gießen und eine Seite goldbraun backen. Rumrosinen einstreuen, Teig wenden und fertigbacken. Mit Zucker bestreuen und mit CARTE D`OR Rote Gartenfrüchte servieren.
