Zwetschkenknödel in Spekulatiusbrösel mit Vanillemousse
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 500 | ml | CARTE D´OR Vanille Mousse (flüssig) |
| 200 | g | Spekulatius |
| 50 | g | Mandeln blättrig |
| 150 | g | Butter |
| Zimt | ||
| 20 | oz | CARTE D´OR Topfen-Zwetschken-Fruchtknödel |
Zubereitung
500ml gekühltes Carte d`Or Vanille Mousse 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen und kühl stellen. 200g Spekulatius und 50g Mandelblättchen zerbröseln und mit 150g Butter leicht bräunen und mit Zimt abschmecken. 20 Stück Carte d`Or Zwetschkenknödel in kochendem, gesalzenen Wasser 2 Minuten kochen lassen. Energie abschalten und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Knödel im Spekulatiusbrösel und den gerösteten Mandeln wälzen und mit dem Vanille Mousse servieren.
TIPP!
Als Alternative zum Mousse eignet sich die Carte d`Or Vanille Dessertsauce!
