Kartoffel Marmor Kuchen
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0.2 | kg | Kochbutter |
| 0.1 | kg | Staubzucker |
| 6 | Stck. | Eidotter |
| 0.1 | kg | Maizena |
| 6 | Stck. | Eiklar |
| 0.1 | kg | Feinkristallzucker |
| 0.1 | kg | KNORR Kartoffelpüree-Flocken (Püree+Teig) 4 kg |
| 0.3 | l | Milch, frisch |
| Kakaopulver | ||
| Backpulver |
Zubereitung
Butter, Staubzucker, Eidotter abrühren.
Eiweiß mit Zucker zu Schnee schlagen.
Kartoffelflocken mit Maizena, dem Backpulver und der
Milch vermischen. Danach den Butterabtrieb mit den übrigen
Zutaten mischen. Einen Teil der Masse mit Kakao vermischen.
Die Masse in eine ausgefettete Form
geben und bei 180 ° C ca. 1 Stunde backen.
