Apfel-Palatschinken
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 200 | ml | RAMA Bratcreme |
| 600 | g | Mehl, Type 405 |
| 700 | ml | Milch, frisch |
| 20 | g | Zucker |
| 500 | g | Äpfel (pc) |
| 1 | g | Salz |
| 4 | x | Eier (extragroß) |
Zubereitung
Mehl, Salz, Zucker, Eigelbe, Milch, Wasser und Salz mit dem Schneebesen verrühren. Das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in Scheiben schneiden.
RAMA Bratcreme in der Pfanne erhitzen, Palatschinkenteig in die Pfanne geben, Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und die Palatschinken von beiden Seiten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.
