Cranberriekompott
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 250 | ml | Rotwein |
| 200 | g | Zucker |
| 340 | g | Cranberrie |
Zubereitung
Zucker in einem schweren Topf sehr leicht karamelisieren. Vorsichtig mit Rotwein ablöschen, danach die Cranberrie (=amerikanische Preiselbeere) zugeben. Ca. 10 Minuten kochen lassen, öfter umrühren. Das Kompott kann lauwarm oder kalt serviert werden.
TIPP:
Statt Rotwein kann auch Wasser genommen werden.
Passt ideal zu Wildgerichten.
