Spaghetti con le Cozze
Zutaten (10 Portionen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 120 | g | Zwiebel |
| KNORR Primerba Knoblauch | ||
| Öl, Olivenöl | ||
| 200 | ml | Weißwein |
| 250 | ml | KNORR Fischfond flüssig |
| 500 | g | Miesmuscheln |
| 300 | g | Venusmuscheln |
| 150 | g | Tintenfisch |
| (gekocht) | ||
| 150 | g | Crevetten |
| 400 | g | KNORR Tomato al Gusto mit Kräutern |
| Petersilie frisch | ||
| Chilischoten | ||
| 1000 | g | KNORR Collezione Italiana Spaghetti |
Zubereitung
Feingeschnittene Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, etwas KNORR Primerba Knoblauch beifügen und mit Weißwein ablöschen. Einreduzieren lassen und mit KNORR Fischfond aufgießen. Mies- und Venusmuscheln gründlich reinigen, beifügen und einige Minuten zugedeckt dämpfen lassen. Muscheln aus dem Sud nehmen und diesen durch ein Sieb gießen. Olivenöl erhitzen, fein geschnittene Tintenfische anrösten und mit dem Muschelsud und KNORR Tomato al Gusto aufgießen. Crevetten in Oliven anbraten und mit den ausgelösten Muscheln sowie einige Muscheln mit der Schale beifügen und kurz erhitzen. Mit gehackter Petersilie und fein gehackter Chilischote verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. KNORR Spaghetti al dente kochen und mit den Meeresfrüchten vermischen.
