Candele mit scharfer Broccoli-Ingwersauce
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 20 | ml | PHASE Butter Flavour |
| 10 | g | Ingwer |
| 500 | ml | Orangensaft, frisch |
| 150 | g | Zwiebel |
| 1 | g | Cayenne Pfeffer, gemahlen |
| 10 | g | Orangenschale |
| 240 | g | KNORR Raffinesse Geflügel-Sauce für Sauce und Suppe |
| 1.2 | kg | KNORR Collezione Italiana Candele |
Zubereitung
Den Ingwer und die Zwiebel fein würfeln. Die Broccoliröschen blanchieren und die KNORR Crespelli nach Packungsanleitung kochen.
PHASE Butter Flavour erhitzen, Zwiebelwürfel und Ingwer darin anschwitzen. Mit Wasser und Orangensaft ablöschen, die fertige KNORR Geflügelsauce und den pürierten Broccoli zugeben und alles aufkochen. Mit Orangenschale und Cayennepfeffer abschmecken. Die Crespelli mit dem blanchierten Broccoli auf dem Teller anrichten und mit der Sauce überziehen.
